Савојски купус: здравствене користи и врлине

Кељ купус или кељ ( Брассица олерацеа) је лист поврће које припада породици купусњача.

Изворна у Европи, ова самоникла биљка је током векова створила подврсте са изузетно разноликим карактеристикама.

Његова главна важност у исхрани Француза датира још из средњег века и препознајемо многе добробити и врлине по наше здравље.

Прочитајте такође : како правилно узгајати кељ

Савојски купус и његове здравствене користи

Дуго се купус сматрао ефикасним у борби против болести грудног коша и плућа. Купус куван у води користио се и за ублажавање упалних болести дигестивног тракта, дизентерије или асцитеса повезаних са јетрном цирозом.
Данас је купус једна од десет најбољих здравих намирница : користи се у програмима за мршављење, препознат је по антиоксидативним својствима и препоручује се због богатства влакнима и елементима у траговима .

Користи се у програмима за мршављење

Кељ је врло добар извор витамина Ц који помаже у одржавању интегритета коже , помаже у зарастању рана, штити ћелије од превременог старења изазваног слободним радикалима и помаже имунолошкој функцији .
Главасти купус се препоручује код различитих диспептичних поремећаја (опекотине желуца, хиатусне херније, мучнина, регургитација, хепатобилијарна диспепсија). Смирује болове чир на желуцу , дванаестопалачном цреву и гастритис.
Купус помаже у природној регулацији функција црева .
Купус је добар извор калцијума , неопходног за здравље костију , контракцију мишића , регулацију крвног притиска , зарастање рана и пренос нервних импулса .
Уносом калијума кељ смањује ризик од кардиоваскуларних болести .
Богат витаминима и минералима , купус је користан у случајевима анемије .
Када се користи споља , сирови купус помаже у зарастању рана и ублажава реуматични бол, главобољу, ишијас и болне зглобове.
Као лек, кељ кељ обећава значајно уклањање и брз губитак тежине . Дијета „супа од купуса“ (чорба од кеља, парадајз, бели лук, лук, паприка, шаргарепа, целер и першун), међутим, не би требало да пређе недељу дана.

Узгајање савојског купуса у његове добробити

Садите свој савојски купус на прозрачном , прилично влажном месту , на сунцу, али заштићеном од врло врућег времена. Савојском купусу је потребно богато, дубоко, добро дренирано земљиште. Током лета водите рачуна да се земља не исуши дубоко .
Купус можете посадити у посуду, у посуду од 25 цм . Требало би да му се свиди.
На почетку узгоја, чувајте се пужева и пужева , они су страшни. Биљке увену од напада муха белог купуса . Када је време влажно, пероноспора је пуна и узрокује жућење лишћа. Буве, бубе , Пиеридес, веевилс , мољаца , ваши и друге беле рилаши су међу непријатељима купуса.

Повртњак: како правилно узгајати кељ

Савојски купус у кувању и својства

Савојски купус је укусан сиров, у салатама. Такође се једе кувано, у врућем лонцу, у супи од купуса или у пуњеном купусу. Такође се одлично слаже са рибом.

За крхка црева идеално је бланширати купус у кључалој води десетак минута пре него што започнете сам рецепт. Такође у воду за кухање можете додати семе кима или зеленог аниса да бисте помогли варењу.