Права летња салата направљена од артичоке, чери парадајза, руколе, пармезана и босиљка за оброк лаган колико и укусан.
Припрема : 15 мин
Кување : 15 мин
Састојци за 4 особе:
- 4 артичоке
- 300 г парадајза чери
- 100 г латица пармезана (или пармезана у комадима)
- 1 шака риколе
- 1 кашика балзамичног сирћета
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике песто
- 1 гранчица босиљка
Рецепт за летњу салату у љусци артичоке
Оперите артичоке затим кувати их цео у сланој води у експрес лонцу око 15 минута. Нека се охладе.
У међувремену,
- Оперите и осушите парадајз, риколу и босиљак.
У чинији за салату,
- Сипајте балзамични сирћет, песто и маслиново уље. Добро промешати.
- У посуду за салату ставите посечени парадајз чери , руколу и сецкани босиљак .
- Добро промешати.
Отворите центар артичоке да бисте уклонили - ротирањем - конус централних листова. Затим уклоните сено.
Средину сваке артичоке украсите песто салатом.
Наизменично пробајте салату и нежну основу листова артичоке.
Пријатно !
© УЕ / МААФ / ФАМ / Интерфел / Т. Антаблиан