Да ли сте за своје супе више тикве или тикве? Ако ове две тикве имају идентична својства, разликују се, посебно по укусу.
Обично их зову зимски тиквице. Ипак, максимум Цурцубита први је процветао у тропској клими Јужне Америке. У овој великој породици бундева , а однедавно и бундева , заузеле су посебно место у срцу европских гурмана, захваљујући свом дугом року трајања.
Заиста, још увек целе, ове тиквице могу се чувати на сувом, хладном и тамном месту неколико месеци.
Поред тога, током овог периода повећава се њихов садржај шећера и витамина. Није лоше за плодове који су у време бербе већ врло богати витаминима А и елементима у траговима.
Изаберите тиквицу која је чврста на додир, без мрља и пукотина и са још увек присутном дршком, гаранција свежине.
Бундева, једна од најчешће коришћених тиквица
Бундеве је једна од пет најкултивисанијих врста бундева у било ком топао или умерено земље на планети. Португалци су били ти који су у 15. веку увели ово велико ребрасто воће из Новог света у Европу.
Ако смо навикли да на француским полицама налазимо округле бундеве са наранџастом кором, знајте да постоје и издужене, кубичне или зелене или беле. Сви садрже наранџасто месо слаткастог укуса, много укусније од оног бундеве са којим је често мешају.
Класика јесењих супа, бундева се такође одлично уклапа у рецепте за предјело, гратинирање или чак десерте.
Да бисте открили: супу од бундеве
Бундева, непозната у Европи пре 20. века
Тек педесетих година 20. века виделе су се прве тикве за украшавање француских тезги. Верује се да је тиква, развијена од тиквице коју су у Азију увели Португалци, пореклом из јапанског острва Хокаидо. Своје име дугује укусу свог жутог меса које подсећа на кестене.
Веома препознатљива по облику сличном великој крушки, бундева обично има лепу цигластоцрвену боју . Неки примерци такође могу бити ружичасти, наранџасти или зелени.
Такође се конзумира дужи период од његовог рођака, јер бундеве налазите на продају до марта.
Да бисте открили: супа од бундеве
МБ
Визуелни кредити: Бундева и бундева: © Студио23 - стоцк.адобе.цом Бундева 1: © Барбара Пхеби - стоцк.адобе.цом Бундева 1: © СониаЦ -стоцк.адобе.цом
