Ево укусног рецепта за пире поврће, пастрњак и кромпир, један од најчешћих и други који је поново у стилу.
Састојци за 4/6 особа:
- 1 пастрњак
- 1 кг кромпира
- 1 каранфилић белог лука
- 1 глава лука
- 15 цл свеже павлаке
- 25 цл млека
- 25г путера
- Со бибер
Здравље: благодати и врлине пастрњака
Рецепт за пире од першуна
Пире од першуна је оригинална и укусна алтернатива традиционалном пире кромпиру.
Али пазите, пастрњак има врло изражену масноћу и неопходно је комбиновати га са другим поврћем, овде са кромпиром.
За 3/4 кромпира треба вам око 1/4 пастрњака.
- Започните са љуштењем па чишћењем пастрњака и кромпира
- Исеците поврће на комаде
- Исеците лук
- Згњечите бели лук
- У великој шерпи отопите путер, а затим неколико минута посмеђете све пастрњаке
- Покрити млеком, а затим оставити да се кува 5 мин
- Додајте комаде кромпира и кувајте још 20 мин.
- Смрвите пресом за пире (избегавајте блендер јер је текстура пиреја од пастрњака важна)
- Додајте павлаку
- Ако је потребно, можете додати мало млека да би пире био глаткији
Овај добар пире можете послужити уз живину, дивљач или добар комад говедине …
Пријатно !
Здравље: благодати и врлине пастрњака
