Оштар је, инвазиван … али је уједно и једна од најбољих лековитих биљака које су нам доступне! Коприва, корисна у кухињи колико и у башти, заслужује свако наше поштовање.
Успијевајући у пустоши, на насипима и поред путева, коприва са жестоким длачицама многима изазива сјећања из дјетињства на „пецкање“ пада на бицикл или шале пријатеља. Међу тридесет врста рода, у Француској су најчешће коприва (уртица диоица) и коприва (уртица уренс).
Ова зељаста биљка која се сматра „коровом“ заправо је пуна врлина. Стабљике и лишће су препуни хранљивих састојака и минерала (магнезијум, сумпор, азот, гвожђе), корисних за лечење у башти, али и за кување и инфузију.
- Здравље: здравствене користи и врлине коприве
Коприва: Свестрано течно стајско ђубриво
У облику течног стајњака коприва је изврсно природно ђубриво, као и средство за одбијање и против гљивица у борби против гриња, лисних уши, пероноспоре и пепелнице. Такође се може уградити у компост да би се активирала његова ферментација.
Да бисте направили стајњак од коприве, у дрвеној или пластичној посуди помешајте 1 кг исецкане коприве (лишће и стабљике, не заборавите рукавице за брање) са 10 литара кишнице. Покријте, ставите у хлад и повремено промешајте. Мацерација траје 5 до 10 дана у зависности од температуре. Течно стајско ђубриво је спремно када мехурићи нестану.
Филтрирајте га (на пример, помоћу старих најлонки) и сипајте у пластичне лименке. Користите га као спреј на лишћу биљака против напада гљива и инсеката; у заливању корења да би их ојачао.
Коприва: магични састојак
Минерализирајући, депуративни и диуретички листови коприве могу пружити своје нутритивне квалитете по нижој цијени у кухињи.
Убрани или некад уситњени не пецкају , па их можете користити сирове да замене першун у свим припремама: салате, сирово поврће итд. Скуван, они се могу кувана као спанаћ , у супе , куицхес, пите, Песто , удаха, омлета , итд Свеже или осушене, могу се узимати као инфузија, као реминерализујући третман пре сваке нове сезоне (рачунајте три шоље дневно, током три недеље).
У свим случајевима берите „органско“ лишће берећи биљке далеко од обрађених и обрађених поља.
Лауре Хаманн