Грожђе је плод винове лозе (Витис винифера), винородне, дрвенасте биљке из породице Витацеае, пореклом из умерене западне Азије.
Прва присутна у дивљини у многим деловима света, винова лоза је припитомљена током векова за производњу вина и стоног грожђа. Ово воће, веома популарно код Француза, има многе здравствене предности и врлине.
- Баштанство: добро узгајање винове лозе
Винова лоза и њене здравствене предности
Слатко и осунчано, грожђе је плод тонуса и енергије. Богата соком за гашење жеђи, такође обезбеђује многе минерале (посебно калијум), влакна и витамине.
- Грожђе (посебно црвено) има признат позитиван ефекат на превенцију кардиоваскуларних болести. Конзумација сока од црвеног грожђа такође може да снизи лош холестерол и да повећа „добар“ холестерол и да има заштитни ефекат од развоја одређених карцинома.
- Неколико студија је такође показало да конзумација сока од грожђа (посебно црвеног) има благотворан ефекат на моторику и памћење.
- Богато витаминима Б и Ц и антиоксидансима (флавоноидима), црвено грожђе помаже у борби против старења ћелија успоравањем деловања слободних радикала.
- Богато влакнима, грожђе промовише цревни транзит.
- Грожђе, углавном у својој кожици, такође садржи ресвератрол, драгоцено средство против старења са антиоксидативним дејством које омогућава да се лоза регенерише и да наша кожа ради исто када га конзумирамо! Ресвератрол такође има интересантна кардиопротективна својства.
- Лишће винове лозе и екстракти семена грожђа ублажавају симптоме венске инсуфицијенције и одлични су против проширених вена. Такође лече проблеме везане за крхкост капилара: крварење, крварење из носа, хемороиде, модрице и петехије (црвене мрље на кожи).
- Захваљујући танинима које садрже, листови винове лозе су веома астрингентни и враћају добру циркулацију крви. Ефикасни су у случајевима хроничне дијареје и у борби против крварења из материце.
- Сок винове лозе који тече из гранчица у пролеће („сузе винове лозе“) је тоник, антихеморагичан и лековит: препоручује се у случајевима коњунктивалних и очних обољења.
- Грожђе је освежавајуће, диуретик и лаксатив. Можете га пити као лек ако патите од затвора, артритиса, реуме или гихта. Лек ће се такође показати ефикасним против болести коже, јетре и уринарног тракта, као и код хипертензије и артериосклерозе.
Узгајање винове лозе ради њихове користи
здравствене користи и врлине винове лозе и грожђа
Осим ако не живите у медитеранском региону, саветујемо вам да посадите винову лозу у заклон од јужног зида. Зими лоза почиње да страда на -15°Ц Дводневни мраз на -2°Ц након почетка вегетације може уништити будућу жетву.
- Винова лоза подржава практично сва добро дренирана тла. Не цени превише плодна тла, у том случају биљка развија више листова него плодова.
- Ако желите да узгајате винову лозу у саксијама, одлучите се за сорту са ниским развојем. Пердин, на пример, веома добро расте у садницама од 30 цм.
- Пажња, пепелница, пепелница, филоксера, гриње, осе и стршљени нападају винову лозу и њене плодове!
- Пронађи све наше савете за узгој винове лозе и њихове болести
Винова лоза у кухињи због њених предности
Што се тиче сорти које се гаје у баштама, плодови се једу такви какви јесу. Правимо и сок, џем (суво грожђе), пите и наравно вино. Лагано кувано, грожђе се користи као украс за дивљач и живину.
Семенке грожђа дају уље одличног квалитета које се препоручује у многим дијетама.
Уноси исхране
70 кцал/100 г за бело грожђе, 62 кцал/100 г за црно грожђе. Богато шећером, грожђе такође садржи витамине Б и Ц, као и многе минерале: фосфор, калијум, магнезијум и калцијум.
- Да откријете: лозу 'Фрагола Нера': грожђе са укусом шумске јагоде
