Ево укусног рецепта супе од кромпира, шаргарепе, репе, целера и празилука Јеан-Пиерре Цоффе-а.
Састојци за 6 особа:
- 3 велика, брашнаста кромпира
- 3 шаргарепе
- 3 репа
- 2 празилука
- 1 велики бели лук
- 150 г целера (остатак лопте можете послужити као ремоуладе)
- 3 кашике кашика путера
- 2 кашике кашике кашичица соли
- 10 окретаја млина за бибер.
Фармерова чорба
Ољуштите, оперите и исеците поврће на ситне редовне комаде пре него што га ставите са кашиком путера у тепсију.
Покријте и кувајте 10 минута на лаганој ватри.
- Додајте 2 литре воде или чорбе.
- Зачините сољу и бибером и кувајте ½ сата.
- Додајте остатак путера исеченог на комаде.
- Прилагодите зачин.
Савет: на пролеће додајте грашак, махуне, врхове шпарога, цветове броколија 10 минута пре краја кувања.