Тикве и бундеве припадају роду Цуцурбита, а њихове сличности често доводе до забуне међу њима. Међутим, овде говоримо о две различите врсте. Већ треба напоменути да ако је бундева врста Цуцурбита пепо (попут тиквица и тиквица), бундева је врста Цуцурбита макима (као бундева).
Даље, ако је бундева поријеклом из Јужне Америке, бундева би била поријеклом са јапанског острва Хокаидо. Заиста, бундева је резултат укрштања тиквица које су у Азију унели Португалци.
Друге разлике између бундеве и тиквице постоје и помоћи ће вам да их разликујете.
Разлика у калибру између бундеве и потимарона
Бундева
Већ можемо разликовати бундеву од бундеве захваљујући њиховој разлици у облику и величини:
- бундева има правилан и добро издужен облик;
- тиква је крушкаста, односно крушколика.
Разлика у боји између потимарона и бундеве
Постоји много варијанти бундеве, али све нуде наранџасту или зелену боју. Са своје стране, бундева углавном нуди црвену до циглану црвену боју, али такође може бити ружичаста, бронзана или чак зелена.
Разлика у стабљици између бундеве и потимарона
Бундева
Такође можете лако разликовати бундеву од бундеве посматрајући њихове стабљике. Заиста, стабљика бундеве је идентична стабљици бундеве, чији изглед и гипки осећај подсећају на мекани и сунђерасти чеп од плуте. Са своје стране, петељка бундеве је влакнаста, тврда и обележена са пет угаоних ребара.
Разлика у текстури и укусу између потимарона и бундеве
Месо бундеве и тикве такође има приметну разлику у текстури и укусу.
- Код бундеве примећујемо жуто-наранџасто, жиласто и релативно суво месо, чији укус може веома да варира од сорте до сорте. Такође, постоје природно веома укусне бундеве, и друге прилично лошег квалитета.
- Са стране бундеве посматрамо жуто и брашнасто месо, чији укус подсећа на укусан кестен пире. Испоставило се да је свеукупно укусније од бундеве.
Неке варијанте бундеве и тиквица
Неке варијанте бундеве:
- са својим веома влакнастим месом, тиква Тоураине је сорта која се углавном користи за исхрану стоке;
- препознатљива по белој до ћилибарској боји, шпагети тиква нуди невероватно месо у филаментима, које мора бити добро зачињено да би се побољшао његов благ укус;
- идеалан за састављање укусне пуњене хране, Јацк-Бе-Литтле је минијатурна бундева којој не недостаје шарма.
Неке варијанте бундеве:
- бундева 'Ред Кури' је рана црвено-наранџаста сорта цењена због свог меса са укусом слатког кестена;
- веома рано, 'Солор' је сорта са густим и богатим месом са добрим укусом кестена, која такође има велику предност што нуди богату производњу црвено-наранџастих плодова.
- полурана сорта са веома добрим роком трајања (10 до 12 месеци), бундева 'Доук верт д'Хоккаидо' даје плодове са сиво-зеленом кожицом и добро мирисним, слатким наранџастим месом..
- са својим ниско влакнастим жуто-наранџастим месом и веома финим укусом, 'Греенвицх' или 'Греен Хоккаидо' је рана сорта са веома квалитативним зеленим плодовима, који такође нуде дуг век трајања између 10 и 12 месеци.
Откријте и:
- Наши рецепти са бундевом
- Ноћ вештица: порекло насмејане бундеве
- Изрежите бундеву за Ноћ вештица!
- Између бундеве и бундеве, које су разлике?
- Разлике између бундеве и бундеве
Фотографије: Лапицхон, Лилиане Цалисте, Улрике Леоне, Стеве Буиссинне
