Першун је благо слатко воће које се савршено слаже са поморанџом, посебно у овом укусном рецепту за велуте од пастрњака са наранџом.
Састојци за 4 особе:
- 600 г пастрњака
- 3 кромпира
- 1 поморанџа
- 30 цл полуобраног млека
- 1 глава лука
- 20 г полусољеног путера
- 50 цл биљне чорбе
- Сол, свеже млевени бибер.
Кухајте першун на пари 20 мин.
После 10 мин додајте кромпир.
Узмите корицу поморанџе, а затим њен сок.
Ољуштите поврће, умешајте га у пире и залијте млеком.
Кувајте исецкани лук на путеру 2 минута на умереној ватри. Додајте поврће и чорбу, зачините сољу и бибером.
Довести до кључања. Поклопити и динстати 25 минута.
Сипајте сок и корицу поморанџе. Помешајте, проверите зачин.
Одмах послужите супу .
Пријатно !