Ево укусног рецепта за кашу са заборављеним поврћем, пастрњаком и скорсонером.
Повезаност ова 2 поврћа са суптилним и нежним укусом је веома занимљива.
Састојци за 4 особе:
- 2 пастрњака
- 2 сцорсонерес
- 1 каранфилић белог лука
- 1 глава лука
- 15 цл свеже павлаке
- 25 цл воде
- 25г путера
- Со бибер
Ево рецепта који ће вас изненадити својим нежним укусом, али израженијим од традиционалног пире кромпира.
- Започните са љуштењем па чишћењем пастрњака и скорсонере
- Исеците поврће на комаде
- Исеците лук
- Згњечите бели лук
- У великој шерпи отопите путер, а затим за неколико тренутака порумените све поврће
- Покрити водом, а затим оставити да се кува 20 мин
- Каша са дробилицом за кромпир
- Додајте павлаку
- Ако је потребно, можете додати мало млека да би пире био глаткији
Овај добар пире можете послужити уз живину, дивљач или добар комад говедине …
Пријатно !
