Митско дрво слављено у многим цивилизацијама, бор представља бесмртност на Далеком истоку, због своје дуговечности и "праведности" његове смоле.
Обично расте на стеновитим врховима, на сувом, на сиромашним, киселим и песковитим земљиштима, бор је огромно дрво са веома импозантном линијом струка.
Што се тиче величине, овај зимзелени четинар мери између 15 и 45 метара, у зависности од врсте.
Што се тиче коре, она се скида у љускама; његове иглице се насумично распадају на тлу, спречавајући развој шикаре.
Ову врсту дрвета налазимо на северу француске територије. Отпоран је на хладне климе.
У кратком прегледу, овај чланак ће поновити лековите врлине бора, али и оне које су веома цењене у гастрономији.
Пин: за записник
Припадајући породици Пинацеае, бор је генерички назив за дрвеће које припада роду „Пинус“, којих има најмање 111 врста. Још увек названо „борово дрво” или „дрво за свеће” (на Хаитију), ово дрво би своје етимолошко значење повукло из грчког, келтског или чак санскритског „питу” што значи „пиће, храна”.
Историја Ле Пина сеже у прошлост.
Заиста, у јапанској култури, чемпрес и бор су коришћени за изградњу ритуалних инструмената и шинто храмова.
Што се тиче римске културе, култ Кибеле (богиње плодности) био је посвећен бору да симболизује вечно обнављање природе.
Што се тиче „таоистичких бесмртника“, семе, иглице и смола бора биле су њихова омиљена храна: то би „учинило њихово тело лаким и способним да лети“!
Врсте, врлине и предности бора
У Француској постоји неколико врста борова укључујући: морски бор, бели бор, бор Цембра, бор Вејмут, црни бор, алепски бор, кукаст бор, сунцобран, бор Таеда или чак бор Муго.
Али које су врлине овог добро познатог дрвета?
Терапеутске врлине бора
У Северној Америци и Европи млади изданци белог бора се веома дуго користе за припрему биљних чајева. Заиста, познато је да његове врлине лече:
- реуматизам и тврдокорне ране (у облику лосиона)
- прехлада или упала бронхијалне слузокоже (у облику инхалације).
Вековна традиција, лековита купатила су саставни део немачких веровања. Пошто су се учврстиле захваљујући утицају лекара Кнајпа, лековите купке су постале неопходне за лечење разних болести у Немачкој.
Заиста, бор је посебно индикован за лечење болести нервног порекла, неуралгичних и реуматских поремећаја.
Купање од борова би само користило вашем здрављу.
Да бисте боље ценили његове предности, резервишите младе изданке бора, мање нежне, за купање.
Купање на бази боровине да би се ублажиле горе наведене болести је једна ствар, али је мирисати у природи сасвим друго.
Заиста, ако сте у прилици, не оклевајте током шетње боровом шумом, да удахнете дубоко, ваздух потпуно засићен камфор-лимунском есенцијом.
Бор у гастрономији
Раније су млади изданци белог бора били веома популарни у кухињи од стране Ирокеза, који су их јели сирове. Ове навике у исхрани такође су биле распрострањене међу Индијанцима у Британској Колумбији који су јели - такође сирове - друге сорте бора.
Неки ће другачије ценити вештину кувања младих борових изданака јер, уклопљен у поврће на крају кувања или припремљен у салату, њихов укус ће вас сигурно изненадити.
Други ће више волети да се млади борови младице лагано кувају на пари или, једва скувани, када се зачине винегретом од сенфа.
Јестиви делови бора су између осталог:
- пињоли или пињоли, којима се често додају пармезан и босиљак да би се направио италијански песто или чак француски песто.
- игле,
- унутрашња кора
- млади мушки цвасти,
- и на крају, у неким заједницама (укључујући Нлака’памук из Британске Колумбије), излучивање слатког укуса се назива и „млеко од вимена“.
Употреба и дозирање бора
Убране на крајевима грана, управо тамо где иглице још нису израсле, млади изданци бора - посебно они нежни - веома су цењени за састављање салата.
Када се убере, осушите младе изданке на добро проветреном велу, далеко од влаге и светлости. Када се осуше, чувајте их у крафт папирној кеси, картонској кутији или у металној или стакленој посуди. Можете их држати и у торби сашивеној за ту прилику.
Да бисте припремили купку, потопите врећицу која садржи приближно 500 грама младих борових изданака у води. Такође можете припремити концентровану инфузију на бази младих изданака бора и додати је у воду за купање. За припрему инфузије довољно је 2 или 3 Л воде.
После купања, препоручује се да легнете и опустите се око 30 минута, или чак 1 сат (максимално) пре него што кренете својим уобичајеним послом.
Добро је знати о бору
Још увек је било врло мало борових иглица које су се користиле за прављење биљног фланела (обично познатог као боров памук или вата), као и вуне (која се такође назива биљна вуна, шумска вуна или дрвена вуна) за прављење душека.
Борове иглице су такође одлична заштита биљака за биљке које расту у киселим срединама, односно рододендроне или азалеје.
НБ: увек је корисно имати савет специјалисте или свог лекара пре него што се одлучите за биљни третман.
Такође прочитајте: кора морског бора, одличан малч
