Маслина је плод маслиновог дрвета ( Олеа еуропеа ), малог дрвећа са згрченим деблом породице Олеацеае, које расте врло споро и може да живи и до хиљаду година.
Маслине су препознате по својим здравственим благодатима и врлинама.
- Баштованство: добро гајење маслине
- Откријте: наше чланке о дрвету маслине
Маслина и њене здравствене користи
- Посебно због свог уља маслина се представља као здрава храна пар екцелленце, препозната по својим неупоредивим нутритивним квалитетима .
- Препун витамина Е и полифенола , маслиново уље је природни антиоксиданс који помаже нашем телу у борби против слободних радикала који нападају наше ћелије и убрзавају њихово старење.
- Редовна конзумација маслиновог уља повољно делује на кардиоваскуларне болести промовишући „добар“ холестерол, истовремено смањујући стопу „лошег“ холестерола.
- Инфузија маслиновог лишћа спушта крвног притиска и ограничења поремећаја који су повезани са њим: главобоља, вртоглавица и тинитус.
- Лист маслине поспешује диурезу , регресира едеме и смањује ниво урее у крви . Ефикасан је код људи који имају срчану или бубрежну инсуфицијенцију .
- Лист маслине такође има занимљиво гликемијско дејство за људе који пате од хипертензије и дијабетеса.
- У случају отказивања јетре, маслиново уље поспешује проток жучи и активира цревне функције захваљујући својим омекшавајућим и лаксативним својствима. Препоручује се у случајевима хепатичне колике и помаже у евакуацији каменаца у жучи .
- Фино, продорно маслиново уље служи као помоћна супстанца за количине линимената , масти и фармацеутских производа .
- У спољној употреби маслиново уље помешано са белим јајетом одмах смирује бол од опекотина и поспешује зарастање . Такође је врло ефикасан у случају опекотина од сунца .
Узгајање маслине ради њених користи
- Маслиново дрво може да се гаји готово свуда, али неће дати плод у хладним регионима, јер се није добро стоји на температурама испод -10 ° Ц . Потребно је да буде изложен југу и заштићен од јаког ветра .
- Може успевати у најнезахвалнијим земљиштима, али више воли дубоко , добро дренирано , прилично вапненасто тло .
- Маслина доноси плод тек након десет до петнаест година . Боље добити велике предмете!
- Ако желите да узгајате маслиново дрво у саксији , треба да знате да има моћан систем корена који захтева велике садилице. С годинама ћете морати да пресадите своје дрво у све веће контејнере.
- Баштованство: добро гајење маслине
- Да прочитате: како култивисати дрво маслине у саксији
Стабло маслине у кухињи због својих благодати
Зелене или црне маслине су идентично воће. Њихова разлика у боји одговара периоду брања : зелена се бере пре зрења, између септембра и октобра, а црна се бере зрела, у децембру.
Имајте на уму да зелене маслине садрже мало мање калорија од црних.
- Кухиња: сви наши рецепти са маслинама
Нутритивни доприноси маслине
Око 150 кцал / 100 г . Утврђено је да је маслина богата калцијумом , органским киселинама и витаминима .
Данас је маслиново уље широко присутно у нашој свакодневној исхрани .
Изаберите екстра девичанско маслиново уље како бисте осигурали строго контролисан производни процес и строге критеријуме укуса.
Иако француска уља имају репутацију моћних и воћних, шпанска уља су кисела и мирисна, док су италијанска глатка и елегантна.
Што се тиче туниских и грчких маслинових уља , она се стално побољшавају.