Познат по својим нутритивним квалитетима и садржају протеина, сланутак се може узгајати у нашим повртњацима. Под условом да добијете мало топлоте и пуно сунца.
У резимеу шта треба да знате:
Назив: Цицер ариетинум
Породица: Фабацеае Тип: Зељаста биљка
Висина: 50 цм
Изложеност: Пуно сунце Земљиште: Добро дренирано и дубоко
Сетва: касна зима/пролеће Жетва: касно лето
Нарочито погодан за повртњаке на југу, леблебија се такође узгаја северније. С друге стране, требаће им савршено дренирано земљиште.
Сетва леблебија
Сланутак је тврд момак који воли врућину. Испод 20°Ц вегетира. Због тога се углавном узгаја на југу Француске. Међутим, могуће је сејати било где другде, само да има сунца и не превише богато земљиште. А увек је могуће посејати испод тунела (који ће касније бити уклоњен).
Када сејати?
У идеалном случају, сланутак се сеје од априла до краја маја, у довољно топлом земљишту. Око Медитерана, могуће је покушати сетву од краја фебруара.
Избијање се јавља 8 до 10 дана након сетве.
Где сејати?
Сланутак има слабост за песковита или силикатна, чак и каменита тла. И може се чак прилагодити кречњачким земљиштима. С друге стране, глиновита, тешка и расквашена земљишта уопште нису погодна за то.
- Сланутак успева у добро дренираном земљишту, прилично лаганом и растреситом, а посебно веома дубоком.
- Ова махунарка развија коренов систем веома дубоко, понекад и до 2 метра. Једноставно да донесем воду.
- Додавање компоста није обавезно, чак и ако леблебија не смета ако га понудите лопатом.
Избегавајте сејање сланутка у близини белог или црног лука.
Како сејати?
Сланутак се сеје у редове, као грашак или гурмански грашак. Можете, ако желите, потопити грашак преко ноћи да бисте олакшали клијање.
- Пронађи тло канџом
- Направите бразде дубине најмање 5 цм. Сваки ред мора бити размакнут 40 цм од масе корена биљака
- Ставите 3 до 4 семена у џепове 20 цм један од другог, или једно семе на сваких 10 цм
- Покријте земљом и подигните задњим делом грабуља
- Поспите.
Голубови воле ова зрна сланутка, препоручљиво је да своје гредице прекријете мрежом.
Које одржавање за обилну жетву?
Ако постоји једно поврће са којим је лако живети у повртњаку, то је леблебија!
Када биљке достигну 25 до 30 цм, скупите их да бисте обезбедили добру подршку. Намазивање се састоји од прављења мале гомиле земље око стопала.- Месец дана након ницања семена, окопајте да бисте елиминисали коров
- Не заливај, не малчирај!
Берба и складиштење сланутка
Берба почиње крајем августа, пре првих јесењих киша. Ради се у једном потезу када су махуне суве и смеђе. Уђите у дан без кише.
- Исеците стопала, пазећи да махуне не пукну
- Вежите стабљике у снопове и обесите их наопачке у проветреној просторији без влаге
- После неколико недеља, када се стабљике потпуно осуше, повуците махуне да бисте их одвојили од стабљика
- Ручно ољуштите махуне. Такође можете ставити махуне у кесу и трљати их да бисте их одвојили од семена.
Мера предострожности да их очувамо добро
Сланутак често напада жижак, мали инсект који копа рупе у махунама да би положио јаја. Да бисте елиминисали ризик од заразе, ставите сланутак у замрзивач на 24 сата. Хладноћа ће убити сваког уљеза.
Онда ће семе сланутка држати месец дана у херметички затвореној тегли.
Могу се чувати дуже ако их дехидрирате у рерни или дехидратору на 60°Ц 16 до 24 сата.
Да знате о сланутку
Богат протеинима и влакнима, сланутак је једна од кључних махунарки у вегетаријанској исхрани.
То је прилично снажна зељаста биљка која брзо покрива земљу. Његово папилионасто цветање и његово лишће су издашни. Насупрот томе, махуна садржи само два пасуља.
На југу, сланутак се често узгаја како би обогатио сиромашну земљу. Заиста, као и све махунарке, њено корење има способност да фиксира атмосферски азот и врати га у тло. Дакле, усеви који прате леблебија имају користи од азота.