Колико год их брзо направили, ове веринице козица биће једногласне за свеж и живописан аперитив.
Састојци за 4 особе:
- 1 грејпфрут
- 12 козица, кувано и ољуштено
- 4 спригс оф власац
За коктел сос:
- 4 обична швајцарска колачића,
- 1 лимун,
- 1 кашичица. сенф,
- 2 кашике кашике кечап,
- 1 тачка бибера Еспелетте,
- 1 кашичица. кафа вискија,
- Сол, свеже млевени бибер
Рецепт за гамбас верринес
Припремите сос:
У чинији за салату,
- Комбинујте мале швајцарске, лимунов сок, сенф, кечап, чили и виски.
- Со и бибер. Резерва.
Огулите грејпфрут сиров.
- Исеците кришке грејпфрута и козице исечене на коцкице.
- У веррине ставите коцкице грејпа, сос и комаде шкампа.
- Завршите са сецканим власцем.
Ставите у фрижидер најмање 1 сат пре дегустације.
Служити расхлађено.
Рецепт: Александра Бове