Звучи италијански ваздух са овим укусним рецептом за фланкулу од риколе са сушеним парадајзом, лако и брзо за направити.
Састојци за 4 особе:
- 150 г крем сира
- 4 сушена парадајза
- 20 г ренданог ементала
- 20 цл течне креме
- 3 јаја
- 1 шака риколе
- Со бибер
Рукола са сушеним парадајзом
- Загрејте рерну на 180 ° Ц (тх.6).
- Оцедити и уситнити сушени парадајз.
- Грубо насјецкајте риколу.
- У чинију за салату умутите јаја, додајте течну крему и крем сир. Додајте рендани ементал, риколу и парадајз. Зачините сољу и бибером. Поделити у појединачне калупе. Пеците и кувајте 20 до 25 минута. Проверите готовост оштрицом ножа.
Кувар БАба
За почетак, не оклевајте да ове укусне флањеве попратите са салатом.
Свежи сиреви
Свежи сиреви су први од свих сирева, јер одговарају најмање разрађеној фази производње. Свежи сиреви се одликују високим садржајем влаге. Постоји широка палета ове производње која се може класификовати у 5 категорија: бели сиреви, Петит-суиссе, ароматизирани сиреви (бели лук, фино биље, итд.), Регионални специјалитети (броуссе, Броцциу Цорсица, цреметс д'Ањоу …) и такозвани мекани сиреви, али се продају пре сазревања. Карактеришући се белином, слатким и помало трпким укусом, фрамаге фраис једе се обично, слано или слатко, али и у многим јелима.
Сушени парадајз
Сушени парадајз је специјалитет из јужне Италије. Непроцењива је за зачињавање сосова од парадајза, које чини и мекшим и глаткијим. Добро шаку, ситно нарезану натакните на баскијску пилетину, сос од болоњеза … Помијешајте је са мало њеног уља у течну пасту да зачините белим луком и пармезаном, да зачините јело од тестенине или, једноставније речено, да се обилно намаже на тост препеченог хлеба.
Прочитајте такође: здравствене користи и врлине парадајза
Рецепт: А. Беауваис, Фото: С. Тхоммерет