Сиам сквош укратко:
Латинско име : Цуцурбита фицифолиа
Уобичајени назив : Сиам скуасх
Породица : Цуцурбитацеае
Тип : воћно поврће
Величина : 10 до 15 м
Растојање садње : 1,50 до 2 м
Изложеност : Сунчано
земљиште : Влажно и растресито
Садња : април
Берба : октобар
Супротно ономе што његово име може сугерисати, сијамска тиква не потиче са Тајланда, већ из Мексика. Веома култивисан у Азији, појавио се у Европи почетком 19. века. Ова пузајућа једногодишња биљка даје плодове који својим јајоликим обликом и зеленом, белом мермерном кожом могу да подсећају на лубеницу. Врло је лаган за узгој, такође је врло плодан и плодови се могу чувати до две године! Сиам тиквица зато заслужује вашу пуну пажњу како бисте побољшали свој повртњак .
Плантажа тиквице Сиам
Као и код многих такозваних „егзотичних“ биљака, сијамској тиквици треба мало пажње ако желите да буде продуктивна.
Припрема терена:
Пре него што размишљате о садњи, морате да се уверите да имате сунчано место за садњу биљке тиквице Сиам. Када га пронађете, анализирајте земљиште у свом повртњаку да бисте утврдили његово богатство органским материјама. Ако ово друго није довољно, тада ћете морати извршити гнојење . Да бисте то урадили, јесен пре садње, обрађујте земљу на следећи начин:
- По површини распоредите добро иструлило стајњак или компост.
- Ако их имате, можете додати дрвени пепео који ће осветлити тло .
- Окрените земљу помоћу вилице. Не користите лопату како бисте на најмању могућу меру нанели штету глистама и подземној фауни.
- Следећег пролећа, непосредно пре пресађивања биљака, поново обрадите тло да бисте га олабавили .
Сјетва и садња:
Средином априла посејте своје семе сијамских тиквица у канте напуњене мешавином земље и песка. После тога их поставите на светло и посебно даље од хладноће. Када прође последњи мраз (тј. Око краја маја), можете пресадити најјаче биљке. Тада су вам доступне две опције:
- или сте пустили стабљике да се врте по земљи као за већину тиквица;
- или инсталирате чврсту потпору (решетку или колац) тако да се биљка може попети на њу.
Све што треба да урадите је вода обилно да заврши садњу и олакша опоравак.
Узгајање и брига за Сиам тиквицу
Узгој тиквице Сиам је врло једноставан и доступан је свим вртларима. Једини захтев ове егзотичне биљке је да добије довољно воде (посебно у случају суше). Због тога ћете морати бити опрезни око заливања стопала.
Болести и штеточине:
Бундева Сиам је посебно отпорна , није мета штеточина и паразита и није врло осетљива на болест. Ипак може патити од неких напада пепелнице:
- Ако се појаве на пролеће , мораћете да извршите третман како не бисте угрозили развој плодова.
- Ако се напад догоди крајем лета или почетком јесени , неће бити корисно интервенисати, јер то неће утицати на плодове.
Берба и конзервација
Жетва се одвија крајем октобра , пре појаве првих мразева. Ако неко воће није зрело, не брините! Ионако ћете моћи да их конзумирате.
Конзервација на Сиам бундеве је изузетна. Заиста, ако плодови нису оштећени и врло зрели, могу се чувати до 2 године ! Због тога их морате чувати на проветреном, светлом и не превише хладном месту.
Сиам сквош у кухињи
Бело месо сијамске тикве може се кувати на више начина :
- За зрело воће можете га користити за прављење киселог купуса или гратинирања. Чак је могуће направити џем који се назива „анђеоски џем за косу“, у односу на нежне и меснате нити које чине месо.
- Убрано воће које није достигло зрелост може се јести припремом на исти начин као и тиквице.
Да вас надахнем:
- Рецепти од тиквица
- Припремите кисели купус из мора
- Гратински рецепти
