Ево медитеранског рецепта, како мирисног, тако и брзог и укусно зачињеног .
Састојци за 4 особе:
- 4 пилећа прса
- 2 крушке
- 25 цл пилеће чорбе
- 2 главице лука
- 1 каранфилић белог лука
- 3 кашике кашика меда
- 2 кашике кашике кашика маслиновог уља
- 1 порција шафрана
- 1 прстохват цимета
- Со бибер
Тагин рецепт за пилетину, крушку и мед
За реализацију овог рецепта можете користити и крушке из врта ако је сезона или крушке у сирупу које се продају у лименкама.
- Започните сечењем пилећих прса на комаде
- Загрејте јело од тајине са маслиновим уљем
- Пилећа прса порумене 2 до 3 мин
- Додајте сецкани лук и згњечени бели лук
- Додајте мед и пустите да се карамелизује неколико тренутака без потамњења
- Сипајте пилећу чорбу
- Кувати 10 минута на лаганој ватри и поклопљено
Након што је месо кувано, можете додати крушке чије је кување краће
- Огулите и семените крушке
- Исеците крушке на четвртине
- Па додајте крушке месу и кувајте још 10 минута
- Поспите шафраном и циметом
- Све заједно помешајте и кувајте још 5 минута
Тагин можете послужити једном кухан, али га припремити и дан раније и подгрејати у последњем тренутку, што омогућава мекше месо.
У зависности од укуса и годишњег доба, ароматизујете и зачинским биљем попут першуна, коријандера, босиљка, червила итд.
Пријатно !