Идеални са добром зеленом салатом, ови крокети од шунке и љуске од ементала су једноставни и брзи за потпун оброк.
Састојци за 4 особе:
- 300 г остатака шкољки
- 2 кришке беле шунке
- 50 г ренданог ементала
- 100 г крем сира
- 1 јаје
- 8 тбсп. презле
- 5 кашика. кашике сунцокретовог уља
- Сол, свеже млевени бибер
Крокети од шкољки са шунком и ементалом
- Љуске ставите у хеликоптер, ситно их исецкајте.
- Нарежите шунку.
- У чинију за салату сипајте исецкане љуске, додајте ементале.
Сипајте крем сир, нарезану шунку и јаје. Сезона. Добро промешати.
- У тањир раширите презлу. Формирајте крокете и уваљајте их у презлу.
- У тигању загрејте уље, ставите у њега палачинке, кувајте док не постану хрскаве. Угрејте се на улазу у рерну.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
