Приуштите си овај укусни слани рецепт салате од квиноје са јагодама, коморачем, ротквицом и крем сиром.
Састојци за 4 особе:
- 150 г мешавине беле квиноје
- 1 црвени лук
- 1/2 коморача и његових стабљика
- 1/2 свеза ружичасте роткве
- 150 г врло воћне конте
- 250 г јагода
- 6 тбсп. кашика аргановог уља
- 3 кашике бели балзамични сирћет
- Сол, свеже млевени бибер
Прочитајте такође: здравствене предности и врлине квиноје
Салата од слане јагоде од квиноје
- Исперите квиноју хладном водом.
- У шерпи скувајте воду, посолите и кувајте квиноју 13 минута. На ватри оставите зрна да набубре 2 минута, а затим их оцедите. Остави да се охлади.
- Ољуштите црвени лук и самељите га.
- Оперите и уситните коморач и његове стабљике.
- Оперите и исеците ружичасте ротквице на тракице.
- Исеците Цомте на коцкице.
- Оперите, осушите и уситните јагоде. Задржите еквивалент од 2 кашике. поврћа, воћа и сира за украшавање салате.
- Сипајте добро оцеђену квиноју у чинију за салату. Додајте сецкани лук и коморач, ротквице, коцкице сира и јагоде. Покријте прозирном фолијом и оставите да одстоји у фрижидеру око 1 сат.
- Зачините салату од квиноје аргановим уљем, белим балзамичним сирћетом, сољу и бибером. Ако је потребно прилагодите зачин.
- Салату распоредите у шоље или мале тањире. Украсите остатком поврћа, воћа и сира. Послужите одмах.
Кувар БАба
Јагоде доносе осетљиву и помало слаткасту ноту. Да би варирао задовољства, може га заменити и рибизла , боровница или малина .
Прочитајте такође: здравствене предности и врлине квиноје
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
