Лешник је плод лешника ( Цорилус авеллана ), густим жбун који припада породици Бетулацеае, пореклом из умереној зони северне хемисфере. Лешници имају истанчан укус и одличне хранљиве особине. То је воће које има много благодати и врлина за здравље.
- Баштованство: добро обрађивање лешника
Лешници и њихове здравствене користи
- Богат липидима и протеинима , лешник је извор енергије, али такође садржи и значајну количину витамина, минерала и елемената у траговима . То је храна по избору коју ћете интегрисати у вегетаријанску исхрану .
- Веома снажно антиоксидант , лешник игра улогу у смањењу штете коју проузрокују слободни радикали у телу који учествују у настанку кардиоваскуларних болести , одређених карцинома и других болести повезаних са старењем .
- Лешници садрже велику количину мононезасићених масних киселина које теже смањењу „лошег“ холестерола .
- Извор нерастворљивих и растворљивих влакана , лешници доприносе правилном функционисању цревног транзита и превенцији кардиоваскуларних болести и контроли одређених врста дијабетеса .
- Лишће лешника стабла имају вазоконстриктора и анти - инфламаторно дејство . У спољној употреби, децокције лишћа леске (30 г листова на литар воде) ублажавају бол код проширених вена и венских поремећаја уопште и помажу у смиривању одређених стања коже . Такође су препознате адстрингентне особине које ублажавају и регулишу дијареју .
- Код деце, уље лешника може се користити као благо средство против глиста .
- Кора гранчица леске, у спољној употреби, одличан је локални седатив за хемороиде . Такође омогућава зарастање варикозних чирева.
Узгајање лешника ради његових предности
Садите свој лешник на место сунчано , чисто и заштићено од источних ветрова . Воли хладно, светло, дубоко и прилично хумусно тло . У малим концентрацијама лешник се прилагођава кречњаку.
- Баштованство: добро обрађивање лешника
Младо дрво лешника може да остане у саксији три или четири године све док се узгаја у контејнеру од најмање 40 цм.
Лешници у кухињи због својих предности
Угриземо лешнике обичне , свеже или суве . Ми такође волимо их на роштиљу , у сладоледу , у ликера , у колачима или као аперитив. Нарочито се слажу са чоколадом .
Уље од лешника можете користити у преливима за салате, посебно се добро слаже са јагњећом салатом. Веома је тражен због липидног састава .
Нутритивне користи лешника
680 кцал / 100 г . Лешници су богати витаминима Б и Е, магнезијумом, елементима у траговима и влакнима. Лешници су квалитетан додатак исхрани, добро средство против анемије. Међу свим уљним плодовима лешници су најбогатији протеинима и липидима.
