Црне роткве ( Рапханус сативус ) је веома стара врста, од којих је тачно порекло је непознато, али који данас расте готово свуда и понуде здравствене бенефиције и врлине.
Најпознатије је за детоксикацију јетре , жучних путева и лечење дигестивних поремећаја .
- Повртњак: како добро узгајати црну роткву
- Кување : рецепти црне роткве
Црна ротква и њене здравствене користи
Користе фараона за његов освежавајуће и храни врлине, ротквица је тада препоручује да стимулише апетит , а затим користи као диуретик у средњем веку пре него што се испали у чин од правног лека баке као искашљавање против великог кашља и бронхитиса. Данас се црна ротква користи у гастрономији због укуса и хранљивих својстава , а у медицини због својих терапеутских предности .
- Извор витамина Б9 , црна ротква доприноси правилном функционисању метаболизма , смањењу умора и регулацији имунолошког система .
- Богата калијумом , црна ротква доприноси нормалном функционисању нервног и мишићног система, истовремено помажући у одржавању нормалног крвног притиска .
- Црна ротква смирује пробавне поремећаје (надимање, затвор, итд.) И поспешује варење .
- Црна ротква има врло занимљива својства за дренажу јетре . Стимулише деловање жучи и на тај начин помаже у чишћењу различитих токсина и отпада накупљених током варења. Такође се препоручује пацијентима са инсуфицијенцијом јетре, као и особама са тегобама јетре .
- Сушени корени црне роткве били би корисни у случајевима благог бронхитиса.
- Сматра се да сок од корена црне роткве (који такође можете сами извући помоћу блендера) помаже у спречавању кардиоваскуларних поремећаја и неких облика рака захваљујући глукозинолатима и изотиоцијанатима које садржи.
- На крају, сок од корена црне роткве такође је ефикасан у смиривању опекотина од сунца , мањих опекотина и иритација коже .
- Да прочитате: рецепт за сок од црне роткве
Узгајање црне роткве
- Црној ротквици је потребно топло, сунчано излагање, као и растресито, дубоко, песковито, хумусно земљиште.
- Пре првих мразева, размислите о покривању усјева црне роткве затезним велом или пластиком како бисте их дуже задржали.
- Пазите на пужеве и пужеве који воле црну роткву.
- Нема потребе да покушавате да узгајате црну роткву у саксији , њени корени су предубоки. Али можете пробати ружичасту редквицу !
- Да прочитате: како добро узгајати црну роткву
Црна ротква у кухињи
Велики, издужени корен са црном кожом, црна ротква има врло бело месо зачињеног укуса које се једе сирово , исечено на танке кришке или нарибано.
Нутритивни унос
Црна ротква даје у просеку 18 кцал / 100 г. То је поврће богато витаминима и минералима . Поред тога, садржи органска једињења која могу имати антиканцерогене ефекте.
- Кување : рецепти црне роткве
Паметан савет о црној ротквици
Користите црну ротквицу као предјело да замените хлеб за тост.
На њега можете ставити парче кобасице, димљени лосос или намазати мало тараме.