Поред тога што је звезда плата са сиром, Рокуефорт је укусан и када се кува, у малим јелима где доноси своју глаткоћу и снагу карактера.
Доказ са овим оригиналним рецептом.
Састојци за 6 особа:
- 60 г Рокуефорта
- 2 жуманца
- 150 г свеже павлаке.
Рокуефорт крем брулее рецепт
Истуците жуманце и постепено додајте крему, пре него што додате Рокуефорт исечен на мале коцкице. Смешу сипајте у 6 веррина и кувајте у воденом купатилу на 100 ° око 1 сат.
Оставите да се охлади и оставите са стране.
Препоручено вино: сиви пинот бели.
Пријатно !
Фото: © Фредериц Арнауд
