Ево укусног рецепта за телеће срце са ђумбиром и босиљком, мирисног и једноставног за прављење.
Састојци за 4 особе:
- 1 телеће срце, нарезано
- 1 каранфилић белог лука
- 1 глава лука
- 4 гранчице свежег босиљка
- 3 цм нарибаног свежег ђумбира
- 1 Ц. скроб
- 30 цл сувог белог вина
- 2 кашике кашике кашика сојиног соса
- 1/2 кашичице. шећер од кафе
- 3 кашике уља од кикирикија
- Со и бибер.
Пржено телеће срце на тави са ђумбиром и босиљком
> Исеците срце на штапиће, а затим потопите 10 минута у хладну воду.
> Бело вино помешајте са соја сосом и прстохватом шећера. Додајте кукурузни скроб и лагано загрејте смешу уз стално мешање.
> Престаните да кувате чим крема премаже задњи део кашике. Оциједите и осушите штапиће, а затим их смеђе 10 минута на јакој ватри у врућем уљу.
> Додајте протиснути бели лук, сецкани лук, па нарибани ђумбир и кувајте 15 минута.
> На крају додајте сецкани босиљак, со и бибер.
> Сервирајте штапиће уз свеже таглиатиле или пиринчане вермичеле.
