Копар је укусан са благо израженим укусом аниса и савршено се слаже са сосовима, маринадама и рибом.
Укратко, шта треба да знате:
Назив : Анетхум гравеоленс
Породица : Апиацеес
Тип : ароматична биљка, годишња
висина : 50 до 60 цм
Изложеност : сунчано
тло : обично, прилично светло Цветање : јул до септембар - берба : јун до септембра
- Здравље : благодати и врлине копра
- Кување : рецепти са копром
Гајење копра је лако и слабо се одржава за летњу бербу.
Саднице, садња копра
Копар је лагана и незахтевна биљка која ће вам омогућити да берите његово укусно лишће до касне године.
- Дилл воли сунце и прилично је заштићен од ветра.
- Воли лагана и добро дренирана тла, ако је ваше земљиште превише збијено, не оклевајте да га осветлите песком и земљом за саксије .
- Оплемените своје земљиште приликом садње компостом или додатком од стајњака и алги.
Поставите га тако да не засени друге ароматичне биљке које узгајате док нарасте до 1 метар висине.
Саднице копра:
- Сетва копра врши се у пролеће, од априла до почетка лета .
- Распоређена сетва омогућава да се жетва временом шири
- Дајте предност сетви на место коју ћете обавити у линији и проредите на око 20 цм чим се појаве први листови.
Одржавање копра
Одржавање се своди на строги минимум, односно заливање када је земљиште суво
- Недостатак воде може довести до тога да копар брзо оде на семе, па не дозволите да се земља предуго осуши.
Исеците лишће непосредно пре цветања . Користе се за ароматизирање салата, сосова и маринада.
Такође можете јести ситна семена која се појаве на крају лета да бисте укусили своја јела или их помешали са флеур де сел.
Добра удружења са копром
Дилл ВОЛИ присуство:
Броколи , купус , Брисел клица , карфиол , краставац, кисели краставац , першун, зелена салата , репа , лук и парадајз.
Мирођија РЕДОУТС присуство:
Абсинт , шаргарепа , коморач , пастрњак , першун .
Добро је знати о коперу
Благо анисов и врло нежног укуса, копар има додатну предност што се врло лако узгаја .
Без обзира да ли је свеж или сушен, савршен је за већину зачина, крем сирева, маринада од рибе и шкољака, као и за роштиљ.
Листови су јој танки и јако подсећају на коморач, а цветови, жуте боје, нуде укусно семе крајем лета.
Ако обрађујемо само Анетхум гравеоленс, проналазимо различите занимљиве сорте: „Дукат“, „Фернлеаф“, „Хера“, „Мамут“ или чак „Тетра“,
Ако желите да узгајате копар у саксијама , одаберите „Фернлеаф“ која је патуљаста сорта чија висина не прелази 40 цм.
Паметан савет о коперу
Копар се не плаши сунца и топлоте. Стога се може уградити на добро изложена места.
- Прочитајте такође : здравствене користи и врлине копра
© олгааркхипенко
