Томатилло укратко:
Латинско име: Пхисалис икоцарпа, Пхисалис пхиладелпхица
Уобичајено име: Томатилло
Породица: Соланацеае Тип: Годишња
Висина: 1 м до 1,50 м
Растојање садње: 80 цм до 1 м
Изложеност: Сунчано Земљиште: Лагано, богато хумусом и добро дренирано
Сађење: март, април - жетва: август до октобар
Томатилло је много мање познат ртски огрозд од његовог рођака перуанског огрозд. Пореклом из Централне Америке, њени плодови брзо подсећају на плодове парадајза, али њихова боја када сазре је жута или љубичаста у зависности од сорте.Ако желите да унесете оригиналност у свој повртњак и свој тањир, овај годишњи је направљен за вас.
Садимо парадајз
Припрема тла:
Ако је ваше земљиште веома глинасто (ми онда говоримо о тешком земљишту), мораћете да га осветлите и орахлите пре него што размислите о садњи парадајза. На јесен направите амандман уносом песка и иловача на своју земљу. Знајте да ако имате камин, можете сакупљати пепео и ширити га у свом повртњаку. Следећи поступак се мора извршити без обзира на природу тла: преокрените и олабавите земљу дубоко користећи лопату виљушку. Није препоручљиво користити пик ако не желите да наудите нашим пријатељима глистама.
У пролеће, непосредно пре садње парадајза, поново окрените земљу, али овај пут на површини.
Сада парадајза:
Као и многе биљке у повртњаку, прво их морате посејати. Ово последње мора да се уради у марту-априлу:
- посејте семе у мешавини земље и песка;
- инсталирајте своју културу на сунцу и заштићеном од хладноће;
- кад саднице имају најмање два листа, пресадите их у саксије и наставите да их штитите од хладноће;
- отприлике средине маја, када се више не плаши мразева, пресадите биљке у земљу, размакнувши их најмање 80 цм.
Паметан савет: као и парадајз, не заборавите да забодете своје биљке парадајза како бисте спречили да се гране ломе под тежином плода.
Узгој и одржавање
Нема потребе да обрезујете парадајз. Његово одржавање је на крају ограничено на редовно заливање стопала без утапања (посебно ако ваша земља има тенденцију да задржава воду).
Болести и штеточине:
Са порастом органске пољопривреде и ограничењем пестицида, значајна предност парадајза је његова веома ниска подложност болестима и штеточинама.
Берба и конзервација парадајза
У зависности од периода садње, први плодови се могу појавити у јулу, а берба се наставља до октобра-новембра када се појављују мразеви.
Када се уберу, плодови се чувају 1 до 2 недеље све док се чувају на сувом месту.
Томатилло у кухињи
Томатилло воће се једе кувано и има малу вредност укуса сирово. Они су савршена пратња мексичким рецептима као што је салса верде и, пире, такође помажу да се ублаже јела која су превише зачињена.
