Приуштите си овај укусни рецепт за бадеме од кромпира Помпадоур Лабел Роуге са купусом и димљеном морском плодом.
Припрема : 15мн
Кување: 10мн
Састојци за наше 4 особе:
- 4 Помпадоур Лабел Роуге кромпир
- 1 гомила власца
- Напукла паприка
- 600 г. димљени филе морске плодове
- 4 велика листа зеленог купуса
Ред Лабел Помпадоур капелан са купусом и димљеном морском плоцом
> Ољуштите и исеците налепке Роуге Помпадоур. На пари их држите хрскавим (око 10 минута).
> У међувремену, уроните листове зеленог купуса у лонац са сланом кипућом водом на 5 минута, а затим их оцедите и ставите у хладну воду.
> Димљени морски плод исеците на комаде
> Једном кад је Лабел Роуге Помпадоур куван, украсите сваки лист купуса, додајте комаде димљене морске плодове и сецкани власац и затворите лист у џеп око његовог садржаја.
> Кухајте на пари 4 аумониера 15 минута, водећи рачуна да их кухињским низом затворите.
> Амонијере послужите вруће, праћене лимуновим соком и немасним скутом.
О Лабел Роуге Помпадоур кромпиру
Кромпир Помпадоур Лабел Роуге једна је од најбољих сорти са чврстим месом. Тешко за производњу, скоро је нестао! Природно има укусан укус „свежег путера“, кожа му је танка и савршено се држи када се кува.
Узгаја га само 5 фармера у Пикардији, бере се у септембру, може се наћи до маја сваке године у продавницама за ране пијаце, на пијацама и на средњим и великим површинама по цени од приближно 2,50 € / кг.
Један је од ретких кромпира који има црвену етикету Министарства пољопривреде, што сведочи о његовом квалитету укуса и ригорозним производним спецификацијама.
