Гуацамоле је укусни рецепт за авокадо, типичан за Мексико.
Идеални као аперитив, али који могу послужити и као тапас предјело, ево кључева за успех вашег гуацамолеа.
Састојци за 4 до 6 особа:
- 2 врло зрела авокада
- 1 леп парадајз
- 1 глава лука
- 3-4 гранчице свежег коријандера
- 1 љута паприка (може се заменити паприком и додиром табаска)
- Сок од 2 креча
- Со бибер
Успех оригиналног рецепта за гуацамоле какав се једе у Мексику лежи пре свега у квалитету авокада, они морају бити врло зрели, али не и црни.
- Започните дробљењем меса 2 авокада
- Исеците парадајз на врло мале коцкице
- Самељите лук и код малишана
- Уситните коријандер
- Паприку исеците врло фино (почните са малим количинама … и додајте ако је потребно)
- Исцедите лимун зелено
По завршетку ове припреме, све измешајте, а затим оставите у фрижидеру до служења.
Овај гуацамоле послужићете са чипсом од кукуруза, али и на тосту препеченог хлеба или са малим свежим поврћем попут шаргарепе.
Пријатно !
