Цицлантхера је једногодишња биљка пењачица из породице Цуцурбитацеае, пореклом из Централне и Јужне Америке.
Цицлантхера укратко:
Латинско име: Цицлантхера педата
Породица: ЦуцурбитацеаеТип: поврће за пењање
Висина: 3 до 5 м Растојање садње: 1 м
Изложеност: сунчано, у полусјени Земљиште: богато, дубоко, добро дренирано
Сетва: април/мај - Садња: крај маја - жетва: август до децембар
Биљка Цицлантхера педата која се увија, брзо расте, даје лијане дуге 3 до 5 м, са витицама. Алтернативно, мрежасто лишће циклантере је и веома естетско и прилично покривајуће.
Биљка цвета од краја јуна до септембра, а затим производи мале зеленкасте цветове груписане у пазуху листова. Мушки и женски цветови су тако присутни на свакој биљци и дају плод након опрашивања од инсеката.
Плодови циклантера попримају изглед малих краставаца, дужине 4 до 15 цм, са глатком епидермом или начичкани меким бодљи. Семе је равно и црно.
Сетва и садња циклантера
Сетва циклантера се одвија под заклоном, у кутије или у кофе, између априла и средине маја.
Гурните семе испод 2 до 3 цм супстрата и обилно залијте.- Младе биљке исеците крајем маја, када се више не плаши мраза, поштујући растојање садње од 1 м у свим правцима.
Од средине маја до јуна можете сејати Цицлантхера педата у земљу, у џепове са два или три семена. Обавезно их размакните 1 м у свим правцима.
- Када дође до ницања, под заклоном или у башти, проредите своје младе биљке циклантера да бисте задржали само оне најјаче.
Култура и одржавање циклантера
Цицлантхера педата захтева пуно сунце до делимичне сенке да би успевала, као и богато, дубоко, добро дренирано, благо кисело до неутрално земљиште.
- Принос компоста се посебно препоручује пре сетве семена. Ова биљка пењачица може достићи и до 5 м висине.
- Зато планирајте да инсталирате систем за кочење за сваку биљку, како бисте их натерали да се пењу тамо.
- Осим ових мера предострожности за садњу, циклантера не захтева никакво посебно одржавање.
Међутим, обавезно га редовно заливајте у случају суше и планирајте малч у подножју да би тло било хладно.
Упозорење: циклантера може постати инвазивна. Да бисте избегли спонтану сетву, не остављајте њене плодове на месту.
Болести и штеточине
Цицлантхера је биљка отпорна на болести.
Берба и конзервација циклантера
Берба плодова Цицлантхера педата се одвија између 3 и 4 месеца након сетве.
- Увек берите плодове пре него што достигну зрелост, када је њихова кожа још увек зелена, а њихова величина је једнака величини малог киселог краставца.
Плодови Цицлантхера могу се чувати неколико месеци када су ушећерени у сирћету. С друге стране, ако су свеже, њихов рок трајања у фрижидеру не прелази више од неколико дана.
Како кувати циклантеру?
Плод циклантера може се јести сиров, посебно у салатама. Такође се може мацерисати у соли и сирћету, па користити као замена за чувене киселе краставце.
Неке сорте циклантера нуде веће плодове, који се беру зрели да би се јели кувани. Када се издубе, прже се у тигању или се пуне месом. Затим нуде средњи укус између бибера и артичоке.