Ево укусног рецепта за куицхе од сланине, колико је лак за припрему, тако и глатко колико желите.
Састојци за 4 особе:
- 1 колут лиснатог теста
- 2 кашике кашике нагомилана кашика кукурузног скроба
- 20 цл млека
- 150 г сланине
- 4 јаја
- 25 цл течне креме
- 100 г ренданог ементала
- 1/2 свежња власца
- Сол, свеже млевени бибер
Кич од сланине
- Лиснато тесто раширите у калуп за пите, обликујте ивице, а затим дно и ивице пита избоцкајте виљушком.
- Ставите посуду за пите у фрижидер.
Загрејте рерну на 180 ° Ц (тх.6).
- Растворите кукурузни скроб млеком и оставите на страну.
- Оперите и насјецкајте власац. Ставите га на дно колача са сланином и нарибаним сиром Ементал.
- У чинији за салату умутите јаја сољу и бибером. Умућена јаја прелијте течном кремом.
Додајте смешу млека и скроба. Проверите зачин. Прелијте преко љуске пите.
- Пеците 40 минута.
Послужите ово јело са мешаном салатом.
Сазнајте више о кишу од сланине
Први пут проналазимо употребу речи куицхе у извештајима болнице Саинт-Јулиен у Нанцију у марту 1605.
Раније смо говорили о тарту, фуацеу или есцхаудезу. Назив потиче од немачког „Куцхен“ (колач), од Лоренског францишког дијалекта „Куцхен“. Куицхе је толико популаран улазак у 21. век да се његово име сада користи за означавање пита пуњених машином за крему, сољених и преливених разним састојцима.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: А. Роцхе
