Срушила је телећу покривачку на ранг-листи најпопуларнијих француских јела *! Пачје дојке одговарају новим прехрамбеним навикама: аутентично је, здраво, лако се припрема и није прескупо.
Типично јело са југозапада, пачја дојка састоји се од прсног мишића патке (или гуске) која је произвела фоие грас. Током протеклих 20 година, освојио је читаву територију да би постао редован за свечаним столовима, вечером за двоје и недељним ручковима. Празнично месо без скупог, брзог кувања на роштиљу, у тигању, рерни или на планчи, пачја прса остају релативно витка (190 калорија / 100 г без коже) и, са аспекта црвеног меса, присутна хранљиве особине живине. Толико разлога који објашњавају његов успех.
Пронађите рецепт за ражњиће од пачјих прса са агрумима
