Зелени чај се појавио пре око 5000 година у Кини. После воде, то је пиће које се највише конзумира на свету са својим лаганим и освежавајућим укусом и доказаним терапеутским благодетима, уоченим у бројним студијама.
Ево шта треба да знате о својствима зеленог чаја, здраве хране са све већим успехом.
Зелени чај, пиће предака
Зелени чај има веома важно место миленијумима у Кини и Јапану. То је природна лековита биљка призната у традиционалној медицини.Првобитно резервисан за елиту због високе цене, његова употреба је постала демократскија од 20. века под династијом Сонг.
Зелени чај долази од листова чајевца (цамеллиа синенсис). Загрева се на високој температури (70°Ц) како би се зауставила оксидација листова и задржала природна зелена боја.
Тек у 17. веку зелени чај је стигао у Европу, захваљујући португалским и холандским бродовима.
Да ли сте знали?
Од истог грма, црни чај, зелени чај и бели чај имају иста својства. Међутим, њихова боја, укус и концентрација хранљивих материја одређују се различитим фазама трансформације. Црни чај се пржи. Највише је енергизирајући, али садржи мање антиоксиданата од зеленог чаја који се једноставно осуши, па самим тим и боље очување његових антиоксиданата. Бели чај из још затворених пупољака биљке чаја је највише концентрисан у антиоксидансима.Најмање је оптерећен теином, најскупљи и најређи.
Здравствене предности зеленог чаја
Превентивна акција за одређене патологије:
Веома концентрисан у полифенолима, зелени чај је
који се састоји од три врсте антиоксиданата, катехина, теафлавина и теарубигина. Ово му даје многе здравствене предности.
- Борба против старења.
- Спречите одређене карциноме (дебелог црева) и Алцхајмерову болест.
- Снижава крвни притисак.
- Штити од кардиоваскуларних болести.
- Уравнотежује шећер у крви.
- Смањите дијабетес.
Доказани савезник за мршављење:
Зелени чај садржи епигалокатехин галат (ЕГЦГ), моћан антиоксиданс који регулише гене одговорне за складиштење масти. Стога помаже у сагоревању масти, посебно оних које се налазе на трбушном ремену.
Регулатор расположења:
Зелени чај је пун Л-теанина, природног средства за ублажавање стреса.
- Смањите ментални умор.
- Повећава меморију и концентрацију.
- Промовише одмор и опуштање.
Овој компоненти се додаје ритуал чаја који доноси извесно умирење.
Оптимизујте предности зеленог чаја
Коришћење одговарајућег чајника:
Порцелански или стаклени чајници су идеални за инфузију зеленог чаја, пошто поштују суптилност његових арома.
Да ли сте знали?
Зелени чај је могуће налити неколико пута (затим додати један минут инфузије). Заиста, свака инфузија има другачији укус и то вам омогућава да уживате у свим њеним предностима са нижим садржајем теина.
Уз добру припрему:
- Купите органски и на велико.
- Чувајте га у херметички затвореној кутији иу мраку.
- Оставите да се инфузира у води на 75°Ц 3 минута.
- 10 до 15 грама за 1 литар чаја.
? температура воде не би требало да буде превисока да не би деградирала витамине, аминокиселине или антиоксиданте у зеленом чају.
Различите врсте зеленог чаја
Сенча: произведена у Јапану и Кини, богата је витамином Ц и елементима у траговима. Стимулише јетру.- Матцха: у облику зеленог праха, његово главно дејство је детоксикација организма.
- Тенцха: богата хранљивим материјама, горког и слатког укуса. Може се уживати цео дан.
- Гиокуро чај: подржава функцију бубрега.
- Банцха чај: олакшава варење и даје прелепу кожу.
Паметан савет
Не препоручујемо конзумирање зеленог чаја као део третмана хемотерапије или радиотерапије. Потражите савет од свог лекара.
Л.Д.