Иако је неоспорна звезда у време аперитива, пистација се често сматра пресланом и превише калоричном. Међутим, интегрисан на прави начин у уравнотежену исхрану, нуди многе здравствене предности.
Ево свега што треба да знате о овом укусном ораху који се може јести сиров или куван, обичан или сољен, као јело или као десерт.
Пистација укратко
Уљано семе и из породице Анацардиацеае, пистација је зелено воће окружено љубичастом кожицом заштићеном са две љуске.Долази од дрвета пистација које расте у врућим климама. Азијског порекла, углавном га производе Иран, Сједињене Државе, Турска, Сирија и Грчка.
Да ли сте знали?
Произвођачи лако знају када да уберу драгоцене пистације. Заиста, када је плод зрео, његова љуска се природно отвара.
Пистаћи и његове здравствене предности
Снижавање лошег холестерола:
Уљасто воће, пистација садржи 50% липида. Међутим, то су углавном незасићене масне киселине. Они стога смањују лош холестерол и повећавају добар холестерол за разлику од засићених киселина.
Заштити срце:
Висок садржај пистаћа у калијуму и магнезијуму благотворно утиче на крвни притисак и добро здравље кардиоваскуларног система (заштита срца и артерија).
?Ове две минералне соли су такође природни анти-стрес.
Друге непознате предности пистаћа:
- Његов проценат влакана олакшава транзит.
- Богат витамином Ц и цинком, јача имунитет и помаже у лечењу.
- Његов удео фолне киселине је користан за жене када желе да затрудне дете. С друге стране, фолне киселине помажу женама да боље живе своју менопаузу ограничавајући валунге.
Интегришите пистације у своју исхрану
Да бисте имали користи од свих хранљивих састојака пистаћа, изаберите га без соли.
Препоручујемо да не једете више од 4 до 5 дневно, јер остаје веома калорично (569 кцал у просеку/100 г).
?Редовно конзумирање за доручак је идеално јер ће се његов калоријски унос елиминисати током дана.
Савршено после спортске сесије:
Хранљиво богатство пистаћа чини га идеалном ужином за спортисте.
Заиста, садржи омега-3 (масне киселине) које тело не зна да произведе и које представљају одличан извор енергије за извођење дугорочних напора јачањем зглобова.
Још једна предност, богат је антиоксидансима као што су лутеин, бета-каротен и гвожђе који подстичу транспорт кисеоника у телу, што резултира бржим опоравком (мање грчева, мање болова).
У дневној кухињи:
Пистаћи се налазе у специјалитетима, сладоледима, брашну, уљу и као аперитив, наравно, али се такође могу укључити у кување како би се на разуман начин искористиле њихове предности.
- Изгњечено да се дода хрскавица тестенини или пиринчу.
- Уграђено у тагине или салату као и свако сушено воће.
- Сведено у прах у обичном јогурту или у домаћем колачу.
?Да бисте ограничили унос калорија, једноставно уклоните један састојак из основног рецепта (на пример пињоле у рецепту за тесто)) и замените га пистаћима. Све је у равнотежи.
Да бисте га добро чували, ставите га у херметички затворену посуду даље од влаге. Може се замрзнути за каснију употребу у рецептима.
Такође прочитајте:
- Пистација дрво: садња и одржавање пистације
- Пистацхио Цхерри Павлова
- Цлафоутис од трешње и пистаћа
Паметан савет
Пистација је идеалан додатак за вегетаријанце, јер је воће са високим садржајем протеина.
Л.Д.
