Сијамски сквош укратко:
Латинско име: Цуцурбита фицифолиа
Уобичајено име: сијамска тиква
Породица: Цуцурбитацеае Тип: Воће-поврће
Величина: 10 до 15 м
Растојање садње: 1,50 до 2 м
Изложеност: сунчано Земљиште: богато хумусом и растресито
Сађење: април Жетва: октобар
Супротно ономе што би њено име могло сугерисати, сијамска тиквица није поријеклом из Тајланда, већ из Мексика. Веома култивисан у Азији, појавио се у Европи почетком 19. века.Ова пузава једногодишња биљка даје плодове који својим јајоличастим обликом и зеленом кором, прошараном белом, могу да дочарају лубеницу. Веома је лак за узгој, такође је веома плодан и његови плодови могу да се чувају до 2 године! Сијамска тиква стога заслужује вашу пуну пажњу како бисте побољшали своју башту са поврћем.
Платтинг Сиам скуасх
Као и код многих такозваних "егзотичних" биљака, сиамска тиква захтева мало пажње ако желите да буде продуктивна.
Припрема тла:
Пре него што размислите о садњи, морате се уверити да имате сунчано место где ћете поставити своју тикву. Када га пронађете, анализирајте тло вашег повртњака да бисте проверили његово богатство органском материјом. Ако ово друго није довољно, мораћете да направите стајњак. Да бисте то урадили, у јесен пре садње, обрадите земљиште на следећи начин:
- Распите добро трули стајњак или компост по површини.
- Ако имате мало, можете додати дрвени пепео да олакшате тло.
- Окрените земљу помоћу виљушке. Не користите лопатицу да бисте умањили штету по кишне глисте и подземну фауну.
- Следећег пролећа, непосредно пре пресађивања биљака, поново обрадите земљу да бисте је олабавили.
Сетва и садња:
Средином априла посејте семе тиквице у саксије напуњене мешавином земље и песка. Након тога, поставите их на светло и посебно заштићене од хладноће. Када прођу последњи мразеви (тј. крајем маја), можете пресадити најјаче биљке. Онда имате две опције:
- или пустиш да стабљике трче по земљи као већина тиквица;
- или инсталирате чврст ослонац (рез или тутор) тако да биљка може да се пење на њу.
Све што треба да урадите је да обилно залијете да бисте завршили садњу и олакшали опоравак.
Култура и одржавање Сиам сквоша
Узгој сијамске тиквице је веома једноставан и на дохват руке свим баштованима. Једини захтев ове егзотичне биљке је да добије довољно воде (нарочито у случају суше). Због тога ћете морати да будете опрезни када заливате своја стопала.
Болести и штеточине:
Сијамска тиква је посебно отпорна, није мета штеточина и паразита и није много подложна болестима. Ипак може претрпјети неке нападе пепелнице:
- Ако се појаве у пролеће, мораћете да обавите третман како не бисте угрозили развој плодова.
- Ако се напад деси крајем лета или почетком јесени, неће бити корисно интервенисати, јер плодови неће бити погођени.
Жетва и конзервација
Жетва се обавља крајем октобра, пре појаве првих мразева. Ако неко воће није зрело, не брините! Свеједно их можете јести.
Очување сијамске тиквице је изузетно. Заиста, ако плодови нису оштећени и веома зрели, могу се чувати до 2 године! За ово их морате чувати на проветреном, светлом и не превише хладном месту.
Сијам сквош у кухињи
Бело месо сијамске тиквице се може кувати на много начина:
- За зрело воће можете да направите кисели купус или гратин. Могуће је чак и направити џем који се зове "џем за косу анђела" , у односу на нежне и меснате нити које чине месо.
- Убрано воће које није достигло зрелост може се јести припремањем на исти начин као и тиквице.
Да те инспиришем:
- Рецепти са тиквицама
- Припремите кисели купус из мора
- Ау гратин рецепти
