Касија или Прунус армениаца, је плод дрвета кајсије. Припада породици Росацеае.
У овом меком и слатком воћу можете уживати током лета.
Дрво кајсије воли топлоту и, у зависности од региона и сорте, производи кајсије најраније од јуна до августа.
Постоје многе сорте: Бержерон, вероватно највише култивисан у Француској, Ламбертен, Црвена кајсија из Русијона, Наранџа из Провансе
Такође прочитајте: култивишите своје дрво кајсије
кајсија, да се зна
Узгајана више од 4.000 година, кајсија потиче из Кине. Александар Велики је донео кајсију на Запад. Кајсија је много путовала, по Блиском и Блиском истоку, затим је стигла међу Грке и Римљане.
Римљани су га звали "праецокуум" , што значи рано.
Касији је требало много времена да буде цењена у Француској. Захваљујући Лују КСИВ и његовом баштовану, кајсија је уживала велику популарност.
Касија: здравствене предности и врлине
Касија је веома богата бета каротеном (2000 микрограма / 100г) овог пигмента, прекурсора витамина А, даје јој ову прелепу наранџасту боју. Неопходан је за раст и заштиту костију и зуба.
Такође је благотворан за кожу и слузокожу.
На нивоу очију, бета-каротен је такође укључен у вид боја. Такође је повољан за одбрану тела доприносећи имунолошком систему.
Бета-каротен, такође смањује лош холестерол.
Такође је добар антиоксиданс, захваљујући витаминима Ц (10 мг/100г), Б (0,96 мг/100г) и про А (бета-каротен) који обезбеђују регенерацију ћелија коже, спречавају појаву кардиоваскуларних болести и канцери.
Касија садржи 85% воде. Диуретик је, детоксикује наш организам.
Касија садржи влакна (2%), која олакшавају варење, регулишу цревни транзит. Идеално за вртоглавица у цревима и за елиминацију токсина.
Касија и њена влакна су ефикасна у случају хемороида.
Касија и здравље:
Кајсија је извор есенцијалних минерала и елемената у траговима:
- Калијум (315 мг /100 г), неопходан за срчану контракцију.
- Гвожђе (0,36 мг/100 г) које учествује у формирању хемоглобина, транспорту кисеоника у крви и ћелијама и умножавању црвених крвних зрнаца.
- Као и калцијум (15,6мг/100г) за здраве кости и мишиће и магнезијум (9мг/100г) анти-стресни елемент у траговима који регулише нервозу.
Спортисти воле кајсију, она обезбеђује 45 кцал/100г. Осим што је веома енергичан, ограничава грчеве.
Уље коштица кајсије је веома добро антиинфламаторно. Индикован је у случају реуматизма.
Олакшава болове у мишићима, зглобовима и носу.
Листови кајсије су ефикасан лек за кашаљ и бол у грлу.
Индикације: констипација, лоше варење, анемија, остеопороза, ангина, хемороиди, упала грла, реуматизам.
Спољна употреба:
У масажи се уље коштица кајсије наноси на тело, након излагања сунцу или на суву кожу. Важи и за бол у мишићима.
Интерна употреба:
Као инфузија, листови кајсије ублажавају болове у грлу и иритације. Погодан је и за елиминисање токсина.
У одвару кајсија ублажава упале и осип на кожи.
У случају дизентерије: сок извађен из листова кајсије и разблажен може бити ефикасан у лечењу дизентерије.
Контраиндикација:
Језгро кајсије представља ризик од токсичности када се злоупотреби.
кајсија у кухињи
Лети се кајсије могу јести и сирове и куване.
Волимо их обичне, суве, у мрвицу са исецканим бадемима, у кулију, у воћној салати, у смутију или у Цезар салати.
Чак и зими уживајте у џему од кајсија.
Не чекајте да испробате рецепт паметног баштованског џема од кајсија!
Кајсија се одлично слаже са сувим шљивама, у пилетини, тажину или са свињским печењем.
У питама кајсије могу бити јако киселе. Положите тесто за питу мешавином од исто толико шећера и брашна.
Суве кајсије су веома добра ужина пре или после физичког напора.
Да откријете: укусан рецепт за џем од кајсија
кајсија, савети за лепоту
Уље кајсије, екстраховано из њене коштице, има много врлина за ваше тело.
Олакшава тамњење, храни тело и тонизира и омекшава кожу.
Поред тога, храни косу и ограничава њен губитак.
Обиље бета-каротена, такође брине о вашој кожи, моћан је против бора, регенерише ћелије и пре свега даје прелеп тен!
За природну маску: помешати 3 кајсије, са 2 кашике белаја, сок од пола лимуна. Нанесите на лице, а затим исперите. Влажи, затвара поре и омекшава кожу и даје блистав тен.
Паметан савет
Чувајте кајсије: на собној температури.
- Такође прочитајте: култивишите своје дрво кајсије
