Хрскаво, воћно и укусно, ово гусје пециво са марелицама је једноставан и брз рецепт.
Припрема : 30 мин
Кување : 30 мин
Састојци за 4 особе:
- 8 зрелих кајсија
- 250 г гусјих рилета
- 2 ролне лиснатог теста
- 1 јаје
- 15г путера
- Свеже млевени бибер
Гусје риллетте пециво са кајсијама
Загрејте рерну на 200 ° Ц (тх.7).
- Марелице оперите и преполовите. Јама их.
- Омекшајте гуске рилете у баин-марие-у.
- Разбијте јаје, ставите жуманце у посуду. Да га победим.
- Раширите колут лиснатог теста на дно калупа за маслацем намазане маслацем, тамо распоредите гуске рилете.
По врху распоредите кајсије. Бибер. Покријте другом ролном лиснатог теста. Навлажите ивице два теста. Залемите их притиском прстију.
Направите димњак у средини теста (како би пара могла да излази). Четком четкајте површину лиснатог пецива жуманцетом.
- Пеците 30 до 35 минута.
- Служити !
Кувар БАба
Смеђе са жуманцем или јајетом?
- Да бисте жућњак поруменили, разблажите га са мало воде и четком четком премажите површину која треба да се запече.
- Да се смеђе јаје умутите у омлет и премажите четком.
Додајте прстохват соли или шећера у зависности од врсте препарата (сланог или слатког).
Фотографија: Ц. Херледан
