Као лагано јело са салатом или као додатак добром роштиљу, ови роштиљи од бундеве са Цомтеом су ужасно укусни.
Састојци за 4 особе:
- 5 гранчица першуна
- 1 кромпир
- 300 г бундеве
- 60 г Цомте
- 10 кашика. презле
- 2 кашике кашике супа од уља
- 50 г полусољеног путера
- Сол, свеже млевени бибер
Роштиљ од бундеве са Цомтеом
- Першун опрати и исецкати.
- Огулите и оперите кромпир. Нарибајте.
- Ољуштите и оперите бундеву. Рендајте га помоћу велике ренде.
- Ставите бундеву у посуду са сиром, нарибаним кромпиром и першуном. Зачините и мешајте.
- Рости обликујте у палачинке, премажите их презлом.
Загријте уље и путер у нелепљивој тигању, ставите у њега нарибану бундеву (не треба превише густу, по потреби то урадите у неколико серија). Поравнајте лагано лопатицом. Кувајте 2 минута на јакој ватри и преокрените. Наставите да кувате још 3 минута.
- Уклоните и упијајте на упијајући папир.
Служите на месклуну или у папирнатим корнетима.
Кувар БАба
Овај рецепт се може бескрајно користити. Не оклевајте да користите остатке из фрижидера (сир, сушено месо, шунка итд.), Зачине и друго свеже зачинско биље.
Сазнајте више о бундеви
Бундева :
Поријеклом из Јужне Америке, бундева је рођак тикве и бундеве. Ова мала тиквица одликује се изгледом (у облику сузе, светло наранџасто-црвене и благо ребрасте) и укусом (брашнасто месо које подсећа на кестене).
Укусна, тиква се припрема у каши, флан, пити, супи …
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
