Поврћа или дивљи пурслане је биљка која пузи чији су листови цењени због благо лимунског окуса.
Укратко, шта треба да знате:
Име : Портулаца олерацца
Породица : портулацацеае
Тип : Годишња, ситне
Висина : 10 до 15 цм
Излагање : сунчано
земљишта : Обичан, па исушено Цветање : Од јуна до октобра - Харвест : 2 месеци после сетве
Са мало калорија, једе се у салатама или кува попут лишћа спанаћа.
Сетва и садња пурцлана
Турчин расте углавном око Медитерана и јако цени топлоту да би се развио.
Ако природно расте у дивљини, може се сејати и у повртњаку.
Саднице претила:
Сејте пожељно у пролеће или лето на сунчаном месту.
- Сетва се одвија од марта до септембра .
- Сачекајте док се земљиште не загреје пре сетве (сачекајте мај у хладнијој клими)
- Сејати у реду (на сваких 20 цм) у лаганој, добро дренираној земљи .
- Залијевајте на почетку да земља буде мало влажна.
- Танак када биљке формирају неколико листова, задржавајући само најјачу биљку.
- Отцепити стабљике када су биљке високе око 10 цм.
Савет : Распоређујући саднице на време, раширићете и жетве повртњака.
Плантажа портула:
Ако купите саднице контејнера у контејнеру, можете садити од марта до септембра.
- Садите садницу пуртслана на сваких 20 цм
- Вода се у почетку смањује врло споро, јер је то биљка која нема велике потребе за водом.
Брига за пурслане
Турчин захтева врло мало бриге и одржавања што га чини лаким за узгој.
Поступци одржавања често су ограничени на окопавање и уклањање корова око биљке.
- Заливање није потребно када је пурслане добро успостављен
Берба портула
Турчин се спонтано поново сеје и једна биљка може дати до 3 жетве годишње.
Можете почети са жетвом пурцлана отприлике 2 месеца након сетве, или чак мало дуже, у зависности од услова гајења и климе.
- Берите стабљике портула уклањањем стабљике, али имајте на уму да се не прекратите да бисте подстакли поновни раст.
- Преферирајте жетву младих изданака пурслане, листови су бољи.
- Што више конзумирате млади пурслане, то се више лишће топи у устима.
Конзервација пурслана:
Турчин је биљка која кратко време одржава свежину јер не подноси смрзавање.
Али можете га лако држати 2 до 3 дана у фрижидеру у одељку за поврће, умотано у упијајући папир.
Коначно, могуће је пурслане ограничити у тегле са сирћетом и држати их неколико месеци.
Да знам за пурслане
Ова атрактивна, пузава једногодишња биљка која се понекад сматра коровом и шири се навиком нуди укусне јестиве листове .
Основна врста кретске дијете , пурслане је и мало калорија и одличан за спречавање ризика од кардиоваскуларних болести.
Тако постоје калијум, калцијум, магнезијум, витамини Ц и Б, гвожђе, али и омега 3 и β-каротен, неопходни елементи у превенцији многих болести.
Кува се помало попут спанаћа , конзумирајући га и сировог у салати, куваног или у супи.
Ако желите да кувате пурслане , загрејте дугме путера у шерпи, баците пурслане и кувајте 3 мин.
Паметан савет
Једном правилно инсталирана, нема потребе за водом, чак и када је вруће, јер је то биљка која одлично подноси сушу.
© уцкио