Ево лагане порције, једноставне и брзе за припрему са карпачоом од диње на постељици од грчког јогурта, меда и пистације.
Састојци за 4 особе:
- 2 грчка јогурта
- 2 диње
- 80 г зелених пистација
- 10 цл меда
- 2 прстохвата цимета у праху
Прочитајте такође:
- како добро узгајати дињу
- здравствене користи и врлине диње
Карпачо од диње на постељици од меденог јогурта
- Грубо насјецкајте пистације.
- Ољуштите, исеците на четири и осетите дињу. Исеците врло танке кришке из сваке четвртине диње.
- У чинији за салату комбинирајте јогурт и мед. Микс. Додајте половину пистација и поспите циметом.
- У 4 различите плоче сипајте слој меденог јогурта, распоредите га.
На врх и у розету поређајте танке кришке диње. Поспите остатком пистације. Служите врло расхлађено!
Кувар БАба
- Овај рецепт се може направити са лубеницом, бресквом …
- Јогурти, попут ферментисаног млека, регулишу транзит и помажу у борби против лености у цревима. Поред тога, њихове бактерије млечне киселине, које живе стижу у пробавни тракт, подстичу развој добре цревне флоре, способне да блокира патогене бактерије (јогурти и ферментисано млеко су зато квалификовани као „пробиотици“).
- Традиционални карпачо је италијански предјело направљено од врло танких кришки сирове говедине (ребрасто око) које је име добило од венецијанског ренесансног сликара: Виттореа Царпацциа (који је сликао црвене који подсећају на месо) . Данас се продужењем овог оригиналног препарата карпачо прави од другог меса (бело месо, живина, риба или шкољке), али и од воћа или поврћа (види рецепт).
Рецепт: Т. Брионе, Фото: Ц. Херледан
