Приуштите си овај укусни тарт са смоквама и зеленим маслинама у тартлету.
Састојци за 4 особе:
За тесто:
- 200г пецива
- 15г несланог путера
За украс:
- 18 смокава
- 100г зелених маслина
- 25г шећера
За остатак рецепта:
- 2 жуманца
- 1 јаје
- 30цл целе течне креме
- 1 поморанџа
- 65г шећера
Тарт од смокава и зелених маслина
За тесто:
Слатко тесто фино разваљајте. Поравнајте тартлете са лаганим маслацем, пустите их да се одмарају у фрижидеру 10 минута. Загрејте рерну на 180 °.
Пеците љуске од колача 10 минута
За украс:
Смокве исеците на четвртине. Исеците маслине на латице, а затим их исперите.
Помијешајте два воћа и поспите их шећером. Нека се маринирају 10 мин.
За крему:
У чинији помешајте шећер са јајима и додајте крему. Исцедите поморанџу и додајте је у крему.
За печење тарта:
Ставите воће у колаче, пуштајући их да се друже. Затим напуните тартлете уређајем за флане и ставите их у врућу рерну на око 20 минута.
Проверите кување креме и растопите тартлете из рерне.
Савет кувара
Смокве можете ољуштити ако је кожа предебела. Ако маринирањем воћа добијете сок, додајте га у крему.
Фото: Пх Ассет