По свом ботаничком називу "Диоспирос каки" , препознаје се по великој сличности са парадајзом. Кожа му је глатка и наранџасте до црвене боје у зависности од сорте и степена зрелости.
Дрво из породице Ебенацеае и пореклом из Кине, персиммон се такође назива персиммон. Под истим именом, њен плод се назива и "фигуе цакуе" , "плакуемине" или "персимон" .
Незрео и још увек зелен, истовремено је оштар, опор и није јестив. Када сазре, његово месо постаје нежно и меко: персиммон је тада укусан и нуди сладак и благ укус.
Познат по својим нутритивним предностима, воће персимона садржи витамине, минерале и антиоксидативна својства.
Каки укратко
У терапији, његов садржај влакана је индикован за промоцију цревног тракта, јачање одбране тела. Овим предностима се додаје и његов потенцијал за давање енергије и тонирање.
Лако за чување, персиммон се може конзумирати на различите начине:
- Зрео, може се јести кашичицом, али кад је још чврсто, гризе као јабука.
- Додато у воћну салату, једнако је цењено.
- Куван, у пекмезу, компоту или у мрвици, персим може да испуни све ваше жеље.
- Сви наши чланци и рецепти о хурмашима
Каки, да се зна
Још увек назван "какипомме" , "плакуемине" или "фигецакуе" , персиммон је откривен у Европи тек у 19. веку. У Француској, његово прво дрвеће је засађено (1870.) у Тулону.
Ново егзотично воће веома популарно на југу Француске, узгој персимона постепено се проширио на медитеранска подручја, па чак и на регионе где температура достиже -15°Ц.
Потрошно у било које годишње доба (посебно у јесен), ово воће изузетне ароме и пуно витамина препоручује се посебно током зимских периода.
Постоје две главне категорије: амерички персиммон и азијски персиммон.
Каки: здравствене предности
Хун је пун витамина (А, Б и Ц), минералних соли (калијум, фосфор, калцијум, магнезијум, натријум), али и мангана и селена; чинећи га адстрингентним, диуретичким и депуративним.
То је такође енергизатор и тоник, веома ефикасан у борби против штетних бактерија захваљујући витамину Ц који садржи.
Антиоксидативна својства која дају каротеноиди, танини, флавоноиди (гална киселина, катехини, проантоцијанидини) које садржи, промовишу лечење коронарних болести.
Неопходан је и за раст деце, стимуланс имуног система. Такође побољшава вид.
- Здравствени стручњаци препоручују хурмаш за снижавање нивоа холестерола и триглицерида.
Његова улога заштитника желуца и чистача црева даје му својства за варење: влакна која садржи подстичу метаболизам липида.
Право умирујуће воће, "персимон" је такође назначен у случају успореног варења (затвора).
Позната је и по својствима која промовишу јачање имунолошке одбране и борбу против прехладе и грипа.
У случају лечења и превенције дијабетеса, својства листова персимона омогућавају инхибицију алфа-амилазе. Користе се за повећање осетљивости на инсулин.
Да бисте имали лепу и меку кожу у исто време, врло често се указује на конзумацију "смоквиног цакуеа" .
- Сви наши чланци и рецепти са хурмашицом
Зрели драгун се може јести као десерт или ујутру: конзумира се посебно зими да би се одржао у форми, без злоупотребе јер је персим пре свега лаксатив.
Савети за каки
Упозорење: Конзумација персимона се не препоручује пацијентима који пате од пробавних сметњи, дијабетичара и гојазности.
Ако сте у недоумици, не оклевајте да потражите савет свог лекара.
Фотографија © аннеттбро
