Малине или Рубус идаеус је суцкеринг и густе жбуња која даје малине, воће пуно користи и врлина за здравље.
Његове гране могу достићи висину од 2 м. Малина расте самоникло на ивици шуме (њена етимологија потиче од стезања „дивље јагоде“) али и у планинским пределима Европе.
- Баштованство: како добро узгајати малину
- Кување: рецепти на бази малине
Малине: за записник
И слатка и месната, малина је такође врло мирисна и одушевљава гурмане за десерт, џем, желе од малина и друге кулинарске производе.
На медицинском нивоу , малина је једном била прижељкивана . Гаји се од краја средњег века.
Малина самоникло расте у многим регионима, али захваљујући доласку малина у успону култура се развила педесетих година прошлог века.
- Са листовима малине направите себи диуретик и врло пријатно мирисни биљни чај (60 г лишћа на литар воде).
- Листови малине су такође опори , врло су ефикасни у случају цревних тегоба, посебно против дијареје .
- Спољно, лишће малине је посебно ефикасно: као средство за испирање грла ако вас боли грло , средство за испирање уста ако пате од ране , као лосион за чиреве и када се наноси на надражене очи .
- Листови малине тонирају материцу . Користе се у биљном чају (помешаном са женском мантијом, матичњаком, копривом, милфефеуиллеом и кантарионом у једнаким количинама) за припрему за пород повећањем јачине контракција.
- Малина је укусно, освежавајуће, диуретичко и лаксативно воће. Веома мало сахарозе, није забрањено дијабетичарима.
- Малина садржи фолну киселину (витамин Б9) : зато се препоручује трудницама у раној трудноћи. Такође се каже да може да помогне у спречавању Алцхајмерове болести.
Да ли си знао ?
- Унутрашња употреба:
Инфузија лишћа малине: 40 до 50 грама лишћа на литар воде. Нека буде стрма 10 минута. Конзумирајте 3 или 4 шоље дневно. Против дијареје или пре порођаја (пиће од 7. месеца трудноће).
Сируп од малине: кувати исту тежину шећера и воћног сока до жељене конзистенције. Овај сируп изузетно освежава у случају грозничаве болести, такође је и диуретик.
Сирће од малине: укусно, припрема се прекривањем плодова, затворених у теглу, белим сирћетом (приближно 1 литар сирћета за 1,5 кг воћа). Оставити да се мацерира 10 дана, филтрирати. Овај сируп можете засладити шећером или медом. Ако желите да добијете ликер од малине у домаћинству, замените сирће за белу ракију.
- Спољна употреба: сви горе наведени препарати, инфузија лишћа, сируп, сирће или сируп сирћета од малине ефикасни су у испирању грла против тонзилитиса.
Узгајање малине ради њених предности
Малине цене делимичну сенку или лагано сунце (северно од Лоаре), као и благо кисела, прилично хумусна, добро дренирана тла, која нису превише сува лети нити сувише замочена зими.
- Баштованство: како добро узгајати малину
Савет:
Малине би требало да садите у живим оградама, уз ограду. Они ће имати заштитну улогу захваљујући својим бодљама, а биће и заводљиви , захваљујући својим плодовима.
Малина у лонцу?
Боље да не улазите у узгајање малина у саксијама. Било би превише мукотрпно, пуно сиса малина …
Чувајте се малих животиња!
- Сива трулеж : узрокује беличасте мрље на плодовима.
- Малинов црв : буба дуга 3 мм која лежи у цветовима. Његове ларве, идентичне малим белим грубицама, развијају се у плодовима.
- Старе биљке : може их напасти бактерија која узрокује рак (улцерацију) на коренима. Ниједан третман није могућ, мораћете да откинете стопало …
- У остатку … Пепелница, лисне уши, исушивање, пеге такође нападају малине.
Малине у кухињи због својих предности
Обично или са шећером, малине се једу сирове; у соку, кулију, пецивима, сорбетима, џемовима или за ароматизацију сирћета. Са малинама правимо и ликере и еау-де-вие.
- Кување: рецепти на бази малине
Нутритивна вредност малине:
38 кцал / 100 г. Малина садржи витамин Ц (25 мг / 100 г).
Веома је богат минералним елементима : гвожђем (са 0,7 мг / 100 г спада у плодове најбогатије гвожђем), калцијумом , магнезијумом .
Малина је такође богата влакнима , регулише цревни транзит .
Малина Листови су опор , тоник , депуративе и диуретик .
У органске киселине садржане у распберриес помоћи да ребаланс пХ крви после спортских напора.
Гурманске идеје:
Тражите освежавајућу варијацију тирамисуа? Усудите се тирамису од малине! А за лаган и оригиналан десерт ту су облаци малине, направљени од малих швајцараца, беланаца, шећера и малина наравно!
Да пронађете: наше укусне рецепте на бази малине
Бландине Мерлин
