Рођак америчке боровнице назван „боровница“, боровница је воће које припада породици Ерицацеае , а које само производи врста рода Вацциниум.
Мале бобице у плаво-љубичасто боје са једног деликатно слатког укуса , боровнице су једине биљке које захтевају земљу богату у алуминијума за њихов развој.
Међутим, ове бобице садрже ненадмашне кулинарске и терапеутске врлине . Шта су они ? Како делују на људски организам? Како то паметно користити? Које мере предострожности треба предузети пре него што их конзумирате?
Ево неколико одговора у следећим редовима …
- Прочитајте такође: како узгајати боровнице
Боровница, за записник
На европском континенту боровница се од средњег века користи за лечење дијареје или чак искорењивање дизентерије .
Вековима до 20. века боровнице су превладавале у западној медицини .
Мало по мало, ова биљка је ушла у састав лекова из традиционалне фармакопеје.
Жене су га конзумирале да би зауставиле производњу млека, други народи су га користили за смањење нивоа шећера у крви, за лечење проблема са циркулацијом, дијабетеса, очних болести (катаракте, глаукома) или чак, скорбут.
С друге стране, са северноамеричке стране, прилично су боровнице (конзумиране од стране америчких Индијанаца) које су први насељеници открили истовремено са боровницама.
Међу Индијанцима, између пречишћавања крви и лечења менталних болести, биле су веома цењене његове лековите врлине .
Боровница: својства, врлине и здравствене користи
> Боровница у медицини
Веома нискокалорично воће , лековита својства боровница су вишеструка. Прави антиоксиданти и богате влакнима, антоцијанинима, биљним пигментима, јабучном и лимунском киселином, витаминима растворљивим у води, антоцијанозидима и индолским алкалоидима, боровнице су врло диуретички и сузбијају апетит.
Ова биљка из породице Ерицацеае садржи антихемералопиц , антихеморагици , анти дијареје , али и антисептичним својствима .
Што се тиче његових ефеката на тело, врлине боровница су препознате по:
- способност лечења дигестивних поремећаја јер садржи танине,
- његово адстрингентно и противупално деловање .
Моћан антиоксиданс , научници су показали да једињења у боровницама промовишу превенцију срчаних болести и оксидативног стреса .
Према неким истраживачима, сок од боровнице би с једне стране имао позитиван ефекат на памћење, а са друге стране на способност спречавања дегенеративних болести или карцинома.
> Боровнице у кухињи
Боровнице се једу у пециву (колачи, пите) или свеже.
У другим случајевима се његова кулинарска употреба препоручује за припрему сирупа , ликера , биљних чајева , џемова , вина , ракије, па чак и сорбета .
Да откријете: укусни рецепт за питу од боровница
Практични савети и дозирање за боровнице
За боље кардиоваскуларно здравље препоручује се конзумирање боровница:
- у инфузији (у случају дијареје): 1 кашику суве боровнице сипати у 50 цл воде. Пустите да стрми 20 минута. Филтер. Пијте 10 цл свака 3 до 4 сата.
- свеже : једите 1 шољу свежег воћа дневно.
- стандардизовани екстракт : уобичајена доза је 360 до 600 мг
дневно да садржи 25% антоцијанина.
- у сирупу (домаћи): за преливање палачинки или вафла.
Добро је знати о боровницама
За труднице, она се не препоручује да конзумирају сирове боровнице , јер постоји ризик од токсоплазмозе . У свим случајевима, затражи савет свог лекара .
Прочитајте такође: како узгајати боровнице
