Без сумње, једно од најпопуларнијих наших поврћа, празилук или алиум поррум присутно је током целе године на нашим тезгама.
Његове благодати и врлине за здравље одавно су препознате, а његова потрошња се широко користи.
Део је исте породице као и бели лук и лук.
- Да прочитате : како добро узгајати празилук
- Да бисте открили : наше рецепте засноване на празилуку
Порилук: за записник
Порилук, пореклом са Блиског истока, брзо је био главно поврће Грка, Римљана и Египћана.
Према чувеном трговачком папирусу, заиста је био веома популаран код Египћана .
Јевреји га поштовати због својих предности у погледу својстава за хлађење . Што се тиче Грка и Римљана , они су то сматрали и поврћем и правим леком .
Порилук и његове здравствене користи
Једно је од 10 поврћа које се највише конзумира у Француској и његове благодати и врлине су неоспорне. Богат је влакнима, витаминима и минералима.
- Диуретик , празилук користе људи који пате од задржавања мокраће . Тада се препоручује супа од чорбе или празилука.
- У случају затвора приметићете да празилук благотворно делује на црева.
- Такође је веома ефикасан против акутног и хроничног запаљења респираторног тракта . Његов сируп чини чуда у случају изумирања гласа, промуклости, кашља, фарингитиса и трахеитиса.
- Наше баке су га користиле против врења, упале крајника и осипа гихта, као облог , умирујуће и сазревање . Примењен на доњи део стомака, такође промовише емисију урина.
- Као лосион сок од празилука улепшава лице уклањајући црвенило и приштиће . Такође ублажава уједе инсеката .
____________________ ____________________
Јесте ли знали?
Унутрашња употреба:
Чорба од празилука: Може се пити као биљни чај , због својих диуретичких својстава . Он је рекао да је његова редовна употреба даје кожи његова лепота и спречава превремено старење.
Сируп: Добија се мешањем ове јаке и продужене декокције са тежином меда. Веома ефикасан против упале респираторног тракта .
Спољна употреба:
Облог: Кувани листови празилука који се наносе врући (против горе поменутих тегоба).
Децокција: Даје леп одраз смеђој коси, не оклевајте да исперите косу њоме.
Узгој празилука ради њихове користи
Да би се узгајао добар празилук, потребно је сунчано, али не превише вруће излагање, као и хладно, богато, дубоко и добро дренирано земљиште.
- Да прочитате : како добро узгајати празилук
____________________ ____________________
Добро је знати
Порилук лако исцрпљује тло, па ће бити потребно пустити земљиште да се одмори наредне 2 или 3 године.
____________________ ____________________
Да бисте избегли накупљање семена, не заборавите да редовно заливате празилук и одржавате земљиште чистим.
____________________ ____________________
Чувајте се малих животиња!
Основу болесника понекад нападну личинке црвеног лужича , због чега иструле.
Листови се могу осушити, крив је мољац порилука … који копа галерије у лишћу. Беле трулежи узрокује жуту лишћа и смрт празилуком.
На крају, имајте на уму да рђа може да формира наранџасте мрље у основи листова.
Порилук у кувању и благодати
Порилук се једе на пари или куван. Сатиран, савршено се слаже са рибом и шкољкама. За љубитеље ту је и порилук у винаигрети!
- Да бисте открили : наше рецепте засноване на празилуку
Нутритивни доприноси:
29 кцал / 100 г. Порилук је веома богат влакнима (3,2 г на 100 г), промовишући тако цревни транзит .
Садржи калијум , гвожђе и витамин Б9 . Знајте да је такође одличан диуретик .
____________________ ____________________
Гурманска идеја:
Мање уобичајен, али подједнако сочан као кувани празилук, изненадит ће вас млади сирови порилук (у салати)!
Пробајте и питу од празилука
____________________ ____________________
Бландине Мерлин
- Да прочитате : како добро узгајати празилук
- Да бисте открили : наше рецепте засноване на празилуку