Датуми су плодови датум длана ( Пхоеник дацтилифера ), егзотична биљка која потиче са северне Африке и Египта који припада Арецацеае (Палм) породице. Веома богат витаминима и хранљивим састојцима , датум даје многе здравствене добробити и врлине.
Термини и њихове здравствене користи
- Богат угљеним хидратима , хурма је врло енергично воће које се препоручује спортистима (ради олакшавања рада мишића), деци и људима у опоравку .
- Датуље су богате калијумом , гвожђем и магнезијумом .
- У свеже датуми садрже високу концентрацију антиоксиданата који штите ћелије тела од оштећења изазваних слободним радикалима . Кад су сушени, урме садрже мало мање, јер се одређена количина изгуби током дехидрације.
- Хурме су богате нерастворљивим влакнима која олакшавају цревни транзит и спречавају затвор , и растворљивим влакнима која играју улогу у снижавању нивоа холестерола, као и у нормализацији нивоа глукозе и инсулина. Стога могу помоћи у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести .
- Уз смокве, жижуле и суво грожђе, урме су део „ биљног чаја од прсног воћа “, препарата који се препоручује за ублажавање грлобоље .
Узгајање датуље због његових предности
- Дате Дате палм захтева топло (минимално 5 ° Ц) и сунчано излагање . Земља треба да буде песковита, дубока, хладна, хумусна и дренирана.
- У лонцима , у великом контејнеру од најмање 30 цм, можете узгајати датуљу. Веома је декоративна биљка, али остаће патуљак и неће родити . Обавезно уклоните посуду са зимских температура, али и врло врућег времена.
- Палме мрзе брашнасте бубе, а такође не воле бајуд , гљивицу која узрокује промену боје лишћа и последично убија дрво.
Датуља у кухињи за своје предности
Датуље је најбоље уживати свеже или суве . Сушени урми се могу јести такви какви јесу, али обавезно их пустите под водом да бисте уклонили шећерни сируп којим су обично обложени како би задржали мало влаге. У супротном, потопите их неколико сати у воду да их рехидрирају .
Датуље се одлично слажу са зачинима : не оклевајте да их мешате у препарате са циметом, кардамом, кумином или ђумбиром. Уз живину, бело месо и јагњетину, они ће дати слатки и слани укус вашим јелима.
Нутритивни унос
120 кцал / 100 г за свеже датуље и 280 кцал / 100 г за суве датуље. Хурме су богате витаминима Б, влакнима и минералима .
