Поллоцк је риба финог и суптилног меса и чије кување у фолији омогућава задржавање целог укуса.
Украшен малим поврћем, тиквицама и шаргарепом, ево укусног рецепта.
Састојци за 6 особа:
- 6 одреска ослића
- 4 шаргарепе
- 2 тиквице
- 2 лимуна
- 4 љутике
- 6 ц. маслиново уље
- 20 цл павлаке
- 1 свежањ першуна
- Со бибер
Припрема је брза, а кување траје само 20 минута, па је лако припремити јело за гарантован ефекат на ваше госте.
- Загрејте рерну на 180 ° (тх 5-6)
- Ољуштите, а затим оперите шаргарепу
- Шаргарепу и тиквице (без љуштења) исеците на јулиен
- Лимун нарежите на танке кришке
- Нарежите љутику
- Ставите сваки комад ослића на лист папира за печење (или алуминијум)
- Сваки плочник украсите неким малим поврћем (ољуштене тиквице и шаргарепа), кришкама лимуна и љутике
- Налијте 1 тбсп. маслиново уље на сваком камену
- Исецкајте першун да посипате ослића
- Зачините сољу и бибером, а затим затворите
- Пеците и кувајте 20 минута.
У међувремену кувајте остатак поврћа, знојите га у шерпи око 10 минута.
Једном кувано, али и даље хрскаво, додајте крему и послужите као додатак одресцима ослића.
Такође можете послужити са мало пиринча како бисте задовољили највеће апетите …
Обрадујте себе !