Вечни целер или планински бол је вишегодишња биљка, лака за негу и веома ароматична.
У резимеу, шта треба да знате:
Латинско име: Левистицум оффицинале Породица: Апиацеае
Тип: зељаста трајница
Висина: до 2 метра
Изложеност: хлад или полусјена Земљиште: Богато, хладно, добро дренирано
Цветање: Лето - Лишће: Листопадно - Берба: Од пролећа до јесени
То је ароматична и зачинска биљка, предак целера или гране, веома популарна у средњем веку због својих лековитих својстава.
Сетва и садња вишегодишњег целера
Вишегодишњи целер добро успева у сенци или делимичној сенци, на хумусном, плодном, хладном, добро дренираном земљишту. Пошто може да расте, мораћете да оставите довољно простора за њега. Поготово што својом висином до 2 метра може засјенити друге повртарске биљке око себе.
Његова велика величина такође чини неопходним да му обезбедите место заштићено од ветрова уз ризик да видите да се његове дугачке стабљике ломе.
Вечна садница целера
У земљи
Интервенише када прођу мразеви, од марта до јуна у зависности од региона. Потребно је добро обрадити земљиште куком и обогатити је добро разложеним компостом.
Нацртајте бразде дубине 4 до 5 цм и размакнуте 50 цм- На сваких 50 цм посејте 4 до 5 семена у џепове
- Покријте земљом и забијте задњим делом грабуља
- Вода да би земља била влажна.
Тако ћете добити много биљака љупке које можете понудити онима око себе на пресађивање.
У стакленику
Сетва у стакленицима се врши у августу, са једно до две семенке по саксији, посејано у земљу за саксију. После две недеље долази до ницања и можете проредити да бисте задржали најјаче биљке. Затим, када имају четири листа, поново се пресађују у саксије и чувају у хладном стакленику до следећег пролећа.
Сада
Пресађивање расада посејаних у стакленичке саксије врши се у пролеће, од марта до јуна. Бројите најмање 1 метар између сваке ноге да бисте им омогућили да се лако развијају.
- Направите дубоку рупу три пута већу од запремине канте
- Напуните дно рупе компостом
- Поставите вишегодишњу биљку целера и напуните земљом
- Натопите и обилно залијте
- Мулч за очување влаге.
Вечно одржавање целера
- Ова зељаста вишегодишња биљка захтева мало одржавања осим редовног заливања, посебно лети. Циљ је да се тло одржава хладним. Добар малч ће омогућити размак заливања
- Неопходно је уклонити цветне стабљике како би се подстакло формирање нових листова. Можете задржати нешто да сакупите семе и осушите их
- У јесен, пожутело лишће се савија до нивоа земље. Биљка поново почиње у пролеће сама, јер се лишће смрзава, али не и пањ. Зимска заштита у виду мртвих листова штити га од хладноће
- Додајте компост на површину у пролеће.
Болести и штеточине љубичице
Љубавка због својих ароматичних својстава није много осетљива на штеточине, осим можда на лисне уши. Иначе није склона никаквим болестима.
Множење
Множење се врши дељењем чуперка сваке 3 године.
Можете и да покушате да сакупите семе да бисте га посејали.
Жетва и очување планинских болова
Листови се бере за време вегетације, по потреби, али су богатији ароматичним компонентама од маја до јуна, непосредно пре цветања.
Једу се одмах, али се могу и замрзнути или осушити у хладу, а затим претворити у фини прах.
Што се тиче семена, оно се бере у јесен и биће сушено.
Вечни целер у кухињи
Као предак целера, ловац има веома јак укус аниса. Листови се стога користе за зачињање супе, соса или маринаде. Могу се додати у варива или месо у сосу, на крају кувања.
Семенке се такође користе за ароматизирање супа и сосова. У Молдавији се користе за печење.
Да знате о овом вечном целеру
Уобичајени називи: вечни целер, ловаге, планински бол
Крштена „Магги херб“ (из назива мале коцке од поврћа!), идеална је за ароматизирање сланих јела и дезерта захваљујући листовима или семенкама.
- То је биљка која припада породици Апиацеае (или Умбеллиферае) као што су коморач, шаргарепа, пастрњак, млевени кестен и ароматичне биљке као што су першун, копар, ким, ким, коријандер
- Цвета од јула до септембра у жутим кишобранима
- У прошлости се користила као лековита биљка за ублажавање болова у стомаку и главобоље, и за промовисање елиминације токсина или варења.