Ево шарене, лагане и посебно воћне посластице која ће завршити ваш оброк. Једноставан и јефтин рецепт.
Припрема : 20 мин Кување : 20 мин
Састојци за 4 особе:
- 400 г мешавине црвеног воћа (или боровнице )
- 80 г шећера од трске
- 20 цл млека од пуномасног млека
- 40г семена цхиа
- 2 кашике кашике агавин сируп
- 4 зрна какао са пулпом
- Неколико листова нане
Рецепт са кремом од црвених бобица са семенкама
Оперите црвене бобице. Оцедите их. Ставите их у шерпу, прелијте водом.
Кувати 2 минута. Уклоните из ватре. Сломи их.
Вратите лонац на ватру и пустите да прокључа.
Воћну кашу добијену кроз ситно цедило. Притисните помоћу тучка да бисте извукли што више сока.
Сипајте овај сок у шерпу. Додајте шећер. Микс. Прокувајте и кухајте 10 минута на јакој ватри уз непрестано мешање.
У лонцу,
- Сипајте млеко, загрејте и додајте цхиа семенке.
- На ватри помешајте са агавиним сирупом и какао зрнима.
- Нека припрема набубри.
- Затим пустите да се охлади, око 30 минута.
- Крему распоредите у мале посуде.
- Сипајте пире од црвеног воћа, поспите сецканом наном, па уживајте!
Сазнајте више о семенима цхиа
Цхиа семенке
Основна храна астечких популација, семе цхиа, нестало је са овом цивилизацијом у 15. веку. Појавили су се пре двадесетак година у индустрији, а сада се углавном производе у Перуу.
Подсећају на сезам, мале су величине и обојене су у белу или смеђу боју. Обичне, гриловане или млевене, користе се у многим кулинарским припремама (колачи, палачинке …) и мешају се са житарицама, млечним производима, салатама, воћним соковима …
Рецепт: А. Беауваис
Фото: А. Беауваис - Ф. Хамел