Ево лаганог и гурманског десерта са црвеним воћем и матичњаком који савршено комбинује воће и укусе.
Време припреме: 15 мин
Време кувања: 5 до 10 мин
Састојак за 4 особе:
- 250 г малине
- 150 г јагода
- 125 г црвене рибизле
- 125 г купина
- 125 г боровнице
- 1 гранчица матичњака (лимунска вербена или нана, у зависности од тржишта)
- 50 г точеног шећера
- 1 пакет листова пецива
- 30 г путера.
Хрскави рецепт са црвеним воћем са матичником
Загрејте рерну на 210 ° Ц.
- Сложите 12 листова пецива и ставите их на даску за резање.
- Исеците их у круг на мању величину.
Ставите лист папира за печење на даску.
- Ставите исечени лист цигле на папир.
- У посуди отопите путер 30 секунди у микроталасној пећници, а затим четком четкајте овај лист путера.
- Посути шећером.
- Поставите други диск пецива на већ слатки.
- Маслац затим засладите. Поновите поступак са трећим листом пецива од опеке. Поновите ову операцију још 3 пута да бисте добили довољно да направите 4 венца.
- Издубите ове слојеве пецива у калупима за мафине.
- Пеците на плеху 5 до 10 минута.
- Пазите с времена на време да се венци не боје превише. Када пецива поприме лепу златну боју, извадите их из рерне.
Оперите воће и матичњак.
- Труп и исећи јагоде на 4.
- Уситните лишће матичњака.
- У чинији за салату комбинирајте воће и сецкани матичњак.
- Златне венчиће украсите црвеним воћем и послужите.
Са истим воћем можете уживати у укусним колачима направљеним до тренутка. Украсите колачиће од пецива са подлогом од петит суиссе ( масцарпоне , тешка павлака, шлаг итд.). Распоредите воће по колачима. Да је спреман !
Пријатно !
© Пхилиппе Дуфоур / Интерфел