Чорба од лука је суштински рецепт и укусна гратинирана, једноставна и брза за прављење, а врло економична …
Састојци за 4 особе:
- 350 г жутог лука
- 25г путера
- 1 кашика брашна
- 1 литар воде
- 4 дебеле кришке хлеба
- 125 г рибаног сира (Емментал, Груиере или Цомте)
Француски рецепт за супу од лука
- Започните са љуштењем лука
- Прокувајте воду у шерпи
- Исецкајте лук врло ситно
- Растопити путер у холандској рерни
- Додајте лук, а затим га браон на покривеној ватри док се лагано не ушећери
- Затим додајте брашно у лук и мешајте да се брашно равномерно распореди.
- Лук прелијте водом и динстајте 15-20 мин без покривања
- Када се супа смањи за око 1/4, искључите ватру
- Пребаците пећницу у положај роштиља
- Наздравите хлебом
- Једном тост ставите на дно посуде отпорне на рерну (узмите 4 чиније или 4 тањира)
- Сипајте супу, а затим нарибани сир
- Ставите посуде 5-6 минута испод роштиља
- Сол са флеур ду сел, бибер
Ако имате само велику супу од супе, можете ставити 4 кришке хлеба на доње зидове, затим супу и на крају сир пре него што га ставите под роштиљ.
Пријатно !