Пеар Трее или ( Пирус цоммунис ) је један од најпопуларнијих воћака, познатих човеку од праисторије.
Врло издржљив, може да живи скоро стотину година и може се наћи по целом свету.
- Воћњак: како добро узгајати стабла крушака
- Кување: рецепти за крушке
Крушка и њене здравствене користи
Шуме умерене Европе и западне Азије , од Каспијског мора до Атлантског океана, прве су дочекале стабло крушке.
Ако су је Грци обрађивали, посебно су Римљани развили прве сорте. У средњем веку развијено је још пет или шест сорти, али плодови су се показали тврдим и не баш сочним.
Данас се у свету гаји више од две хиљаде сорти крушака, а крушка је пето воће по конзумирању у Француској .
- Крушка је одличан извор дијеталних влакана , обезбеђујући редован цревни транзит и повећану столицу. Напомена : кора крушке садржи више влакана него њено месо.
- Веома нискокалорична (50 кцал / 100 г), енергетски допринос крушке углавном долази од њених угљених хидрата (15 г / 100 г).
- Крушка садржи неколико фенолних једињења ( посебно у кожи ) која су препозната по својој антиоксидативној моћи и помажу у спречавању одређених карцинома , дијабетеса и гојазности.
- Богата витамином Ц , крушка стимулише наш имуни систем и доприноси добром здрављу нашег скелета .
- Попут јабуке , и крушка је диуретик, пречишћава и уклања деконтипизацију воћа. Међутим , будите опрезни : крхки желуци понекад имају проблема са варењем. Ако сте забринути, можете безбедно да једете крушку кувану у води, у рерни или мармелади.
- Децокције лишћа крушке имају диуретичка и антиинфламаторна својства. Помажу у ублажавању болова у мокраћи и препоручују се због њихове користи у случајевима циститиса , болести бешике и простате.
Крушка у кувању због својих благодати
-
крушка корист Сирова , крушка се једе сама или са другим воћем, у салатама , али и са сланим производима: крушка се одлично слаже са јагњећом салатом или ендивијом, рокфором и сировом шунком.
- Кувано или поширано , изврсно је уз чоколаду (позната крушка Белле Хелене ) или слатко црвено вино. Крушка се такође може кувати у питама, клафутима, сладоледима, сорбетима и моуссеима.
- И да се вратимо класицима француске кухиње , зашто крушку не бисмо послужили као међупродукт током оброка, воће које освежава непце пре сервирања сира (што је дало израз „ентре ла поире и сир ”). Или истовремено са сиром, наизменичним кришкама једног и другог како би се пробудили укуси .
- Савет : ако желите да задржите ољуштену сирову крушку, морате одмах додати лимунов сок да не постане црна.
- Кување: рецепти за крушке
Нутритивна вредност крушака
50 кцал / 100 г, крушка остаје нискокалорично воће. Богат је влакнима, витаминима Б и Ц, минералима и елементима у траговима.
Крушка је такође богата калијумом, што је чини добрим диуретиком.
Узгајање крушке и крушке ради њених предности
Крушку можете садити у свим регионима , испод 1000 м надморске висине. Земља коју цени је богата, глиновита, дубока и хладна, без вишка влаге или кречњака. Не цени сувоћу песковитог тла и није отпоран на промају. Идеална оријентација на крушке је југ / југо-исток или југ / југозапад.
- Чувајте се мраза који може оштетити пролећно цветање. Цвеће и воће обично уништени када температура достигне - -2 ° Ц .
- За влажног времена или обилних киша , плодови теже да падну и преоптерећене гране се преломе пре бербе.
- Дрво крушке можете узгајати у лонцу под условом да обезбедите резервоар пречника и дубине најмање 40 цм, како бисте обезбедили добру дренажу (дренажни отвор и лежиште камења на дну саксије) и заливали је. великодушно , нарочито лети. Побринућете се да задржите само три или четири плода по грани (без плодова прве године како бисте осигурали опоравак).
- Воћњак: како добро узгајати стабла крушака
